西安私人外卖工作室,西安私厨外送服务坊
这两天翻朋友圈，总能看到有人在晒一些包装挺精致的餐盒，一看就不是普通外卖。问了才知道，原来是找的西安私人外卖工作室定制的。这倒让我来了兴趣，咱们平时点的外卖，大多千篇一律，这种私人定制的是不是真不太一样？
我抱着试试看的心态，联系上了一家叫“唐味坊”的西安私厨外送服务坊。老板姓李，是个挺健谈的年轻师傅。电话里一聊，他就乐了，说他们这行其实有点像“美食手艺人”，不追求走量，就图个对口。他问我有什么忌口，喜欢什么风味，是偏家常还是想尝点新鲜的。这种点餐前的细致沟通，在普通外卖础辫辫上可是很少见的。
一碗面的功夫
头一次尝试，我点了份听起来最简单的油泼面。说实话，送来的那一刻，感觉就不同。保温袋裹得严严实实，打开餐盒，面条和热油浇过的辣子是分开放的。自己把辣子拨进面里，听着那“滋啦”的余响，再搅拌开，每根面条都油亮亮的，香气直往鼻子里钻。这口感，跟在店里现吃几乎没差。后来跟李师傅聊起，他说这就是他们西安私人外卖工作室的讲究之处，有些菜讲究的就是那一下的“锅气”和温度，分装虽然麻烦点，但为了口感和卖相，值得。
自打那次之后，我家就成了这几家私人厨房的常客。慢慢地，我发现他们提供的远不止是送上门的一顿饭。有时候家里来了不太熟悉的朋友，不知道口味轻重，直接把需求告诉工作室，他们就能帮着搭配一桌菜，酸甜辣咸都照顾到，既省了主人下厨的劳累，也让客人觉得特别受重视。
有一回，家里老人过寿，想在家吃顿舒服的，又嫌我们自己做的菜式老套。我试着把情况跟李师傅说了说，没想到他特别上心，不仅推荐了几个寓意好、口感软和的菜，还特意把一道传统甜品做成了少糖版本。那天家宴的氛围特别好，老人吃得开心，我们做儿女的也省心。这种人情味儿，是标准化外卖很难带来的。
当然，也有人会觉得，私人工作室的价格比普通外卖要高一些。这话不假，但仔细想想，他们用的食材往往更新鲜，烹饪也更花心思，几乎是一对一的服务。算下来，其实和一家人下趟馆子的花费差不多，却换来了更私密、更个性化的体验。现在人的生活节奏快，能偶尔用一顿对胃口的精致饭菜犒劳自己和家人，感觉这钱花得挺值。
如今，像我这样选择西安私厨外送服务坊的人好像越来越多了。这群藏在城市里的美食手艺人，靠着口碑和回头客，慢慢地把自己的小事业经营得有声有色。他们可能没有临街的大招牌，但在很多家庭的餐桌上，他们的手艺却成了常客。下次如果你想换个口味，或者想在家安排一顿不将就的饭，不妨也找找看，说不定就在你家附近，也有这么一位懂吃的厨艺主理人呢。