岳阳品茶工作室,岳阳茶道工作室雅集
说起岳阳楼下的茶香啊，总让我想起老城南巷子里的那家岳阳品茶工作室。青瓦白墙的木门前挂着竹帘，推门时铃铛“叮铃”一声，满屋的茶汽混着檀香扑面而来，瞬间就把街市的喧嚣隔在了外面。
工作室主人是个穿棉麻衫的茶人，我们都叫他陈师傅。有次看他冲泡君山银针，玻璃杯里根根茶叶竖立着上下浮动，他忽然笑着说：“你看这像不像洞庭湖的芦苇荡？我们岳阳的茶啊，骨子里就带着水汽的。”这话让我愣了半天——原来茶汤里真能看见家乡的山水。
茶席上的相遇
上周的岳阳茶道工作室雅集特别热闹。八仙桌围坐着退休教师、年轻白领，还有个背着画板的美院学生。陈师傅边温壶边说：“今天咱们喝叁道茶，头道是洞庭春，二道君山银针，叁道...”他故意顿了顿，吊足大家胃口，“是我去年藏的荒野老枞。”
穿格子衫的程序员小张第一次来，好奇地问：“茶不都是苦的吗？”陈师傅笑而不语，分茶时让他先闻香。当小张闻到第叁道茶淡淡的蜜兰香时，眼睛突然亮了：“这味道让我想起外婆家的柴火灶！”
其实最好的茶会就是这样，总能让人记起些什么。美院学生当场铺开画纸，说要把此刻氤氲的茶汽画进水墨里。退休的王老师捧着茶杯感叹：“我教了叁十年地理，现在才尝出教科书里‘洞庭鱼米乡’的滋味。”
茶过叁巡，陈师傅开始教大家盖碗的手法。新来的姑娘紧张得手抖，他连忙安慰：“不打紧，我当年还烫跳脚过呢。茶道啊，就是学会和不够完美的自己相处。”这话让所有人都放松下来，屋里响起轻轻的笑声。
茶水里的光阴
常来的茶客都知道，岳阳品茶工作室最妙的是四季茶单。春天喝明前绿茶，夏天换冷萃乌龙，秋日焙岩茶，冬夜围炉煮老白茶。有回冬至那晚，铁壶在红泥炉上咕嘟咕嘟响，陈师傅往茶里添了片陈皮：“你们听，这像不像洞庭湖的浪声？”
工作室的茶点也透着巧思。桂花糕配凤凰单丛，糍粑搭普洱，有时还会端出淋了蜂蜜的炸茶叶。那份酥脆带着微苦的回甘，总让人想起生活本身的滋味。
记得有个雨夜，只剩我和陈师傅对坐喝茶。他忽然说起二十年前在君山茶厂学艺的经历：“那时候总想着把茶泡得惊天动地，现在才明白，让人喝了心里踏实的，才是好茶。”窗外雨打芭蕉，屋里茶烟袅袅，那瞬间我突然理解了什么叫做“此心安处是吾乡”。
现在每次路过工作室，只要看见竹帘里透出暖光，就知道又有人在品尝这份属于岳阳的闲适。或许我们追寻的不仅是茶味，更是在快节奏生活里，找回与这片水土的联结。当茶汤滑过舌尖的刹那，整座洞庭湖的温润都在喉间化开了。