应城喝茶快餐号,应城品茶简餐推荐
要说咱应城人最近常聊的话题，"应城喝茶快餐号"肯定算一个。前两天路过城南新开的茶餐厅，门口排队的阵势可真不小，老街坊张大爷端着茶杯朝我招手："这家的陈皮普洱茶配叉烧饭，味道正得很！"
走进店里，满屋子都是茶香混着饭香。老板是个实在人，边烫茶杯边和我唠："现在大家生活节奏快，但我们应城人骨子里还是爱喝茶。干脆就把茶水和简餐搭着卖，让上班族十分钟也能舒坦吃顿饭。"他这话倒是点醒了我，原来"喝茶快餐"不是随便凑合，而是把传统茶文化和现代需求巧妙结合了。
一壶好茶配好饭
翻开菜单挺有意思，左边列着凤凰单丛、安溪铁观音，右边就是烧腊双拼、虾饺皇。后厨李师傅正在炒河粉，灶火蹿得老高："我们特意选了七八种茶，味道浓淡搭配不同菜品。比如吃油腻的来壶普洱，清淡的菜配龙井，客人反映这样吃着特别舒服。"
我邻桌坐着对年轻情侣，女孩正在拍照发朋友圈："原来以为喝茶都是老一辈的爱好，没想到配着煲仔饭这么搭。"她男朋友接话："比喝奶茶健康多了，吃完饭整个人都清爽。"
这种"应城品茶简餐推荐"的模式确实巧思。既保留了茶楼慢慢品的情调，又加入了快餐的便捷。观察下来，中午来吃饭的白领最多，很多人已经养成习惯，进店先点个"今日特选茶饮"。
传统新意两相宜
说起创业初衷，老板给我添了杯新茶："其实开始也担心年轻人不接受。后来发现是他们没找到合适的接触方式。现在我们每周办茶艺小课堂，教客人怎么泡茶、品茶，反响比预期好太多。"
柜台收银的姑娘插话："最有趣的是很多家长带着孩子来，小朋友第一次知道茶叶不是只有超市里那种包装。"她指了指墙上的画，"我们请美院学生画的茶叶生长图，成了店里的拍照热点。"
这种亲民路线确实奏效。下午叁点钟，店里依然坐着几桌客人。有边喝茶边谈生意的，也有带着笔记本工作的自由职业者。服务员说这个时间段最常听到的话是："给我续壶茶，再要份点心。"
应城喝茶快餐号的成功，或许给传统餐饮业提了个醒：老传统不能丢，但表现形式可以变。用现代人熟悉的方式包装传统文化，反而能碰撞出意想不到的火花。就像那位喝茶配煲仔饭的姑娘说的："这样的茶餐厅，我们愿意常来。"