天水品茶工作室,天水茶艺工作室
天水品茶工作室的玻璃壶正咕嘟咕嘟冒着热气，龙井的豆香随着水汽在房间里飘散。坐在我对面的李师傅不紧不慢地烫着杯子，眼角堆起笑纹："很多人觉得我们和天水茶艺工作室差不多，其实啊..."他故意拖长了尾音，把刚泡好的茶汤分入闻香杯，"就像炒青菜和开水白菜，看着都是做菜，功夫可差着层级呢。"
这话勾起了我的好奇心。接过他递来的茶杯，我没急着喝，先凑近闻了闻。杏仁的香气丝丝缕缕，比刚才闻干茶时柔和许多。"所以这差别到底在哪儿？"我忍不住追问。
茶叶会说话
李师傅的指尖轻点茶盘："品茶嘛，重点在‘品’字。就像老饕吃饭，不光尝味道，还要琢磨火候、刀工。我们这儿来的客人，多半是真正懂茶的，或者想认真学怎么辨别茶叶品质的。"他翻开茶谱指了指，"比如这款漳平水仙，客人们会关心它的烘焙程度、青叶产地，甚至能喝出是春茶还是秋茶。"
正说着，隔壁桌传来低低的惊叹。原来是有位客人准确猜出了茶叶的年份。李师傅朝那边笑了笑："这种乐趣，就像侦探破案，每个细节都是线索。"
窗外飘起细雨，雨点打在竹叶上沙沙作响。这样的天气，确实适合慢慢品茶。
茶艺是首无声的诗
"那茶艺工作室呢？"我抿了口茶，滋味醇和，回甘清甜。
"那边啊..."李师傅又烧上一壶水，"更注重美感。茶席布置、动作仪态、音乐搭配，整个流程像在编舞。我去看过他们的表演，姑娘们执壶的手势，注水的弧线，都是练过千百遍的。"
他边说边比划着凤凰叁点头的动作。水柱在空中划出流畅的曲线，准确落入杯中，竟然半点没有溅出来。"这是门手艺，更是艺术。很多年轻人特别喜欢，说能在快节奏的生活里找到片刻宁静。"
我想起最近确实常在朋友圈看到朋友去茶艺工作室的照片，精致的茶席，素雅的旗袍，配上滤镜确实很有味道。
雨渐渐大了，工作室里却格外温馨。新来的客人收起滴水的伞，很自然地加入我们的谈话："要我说啊，品茶练的是舌头，茶艺养的是眼睛，都不耽误。"
李师傅给他也斟上一杯："说得在理。就像吃饭既要味道好，也要摆盘漂亮。我们这两家店，说到底都是在用不同的方式让更多人爱上茶。"
那位客人尝了口茶，眯起眼睛："这白毫银针，鲜爽度真好。改天带我女儿来你们这儿学学，她总说喝茶是老人家的事。"
"现在可不一样咯。"李师傅又取出另一款茶，"上周还有个高中生来我这，说要研究茶叶里的茶多酚。现在的年轻人，比我们想象的要懂行。"
茶香在雨中愈发清幽。我突然觉得，无论侧重品鉴还是艺术，能把古老的茶文化延续下去，总是好的。就像这雨声和茶香，看似不相干，凑在一起却格外和谐。
李师傅起身换了首古琴曲，音量调得恰到好处。琴声潺潺，像远山的泉水。他回到茶桌前，神秘地眨眨眼："其实最有趣的客人，是两头跑的。先在那边学会了泡茶的仪轨，再来我这里磨练味蕾。"
这样的客人越来越多了。他们不仅会品评茶叶优劣，举手投足间还带着茶道的气韵。有个常客说，这就像先学会写字，再练出风格。
雨停了，阳光从云缝里漏出来。我杯中的茶已经凉了，但喉底的甘甜久久不散。或许这就是茶的魅力，既可以是生活的艺术，也可以是艺术的生活。
临走时，李师傅送我到门口。院子里的芭蕉叶被雨水洗得发亮，他指着隔壁巷子："那就是天水茶艺工作室，要不要也去看看？"
我笑着摇摇头。今天的信息量刚好，留点念想给下次。毕竟喝茶这事，急不得，就像好茶需要慢慢醒，滋味要慢慢品。