辛集品茶上课工作室,辛集茶艺学习课堂
最近路过辛集老街，总能看到一家新开的茶室，玻璃门上挂着素雅的招牌——辛集品茶上课工作室。说实话，第一次看到这个名字时我心里直犯嘀咕：现在连喝茶都能上课了？这得是多讲究啊？
抱着几分好奇，上周六我推开了那扇木框玻璃门。没想到这一推，倒像是打开了新世界的大门。
不只是泡茶那么简单
工作室的主理人是个四十来岁的大哥，大家都叫他陈老师。他正给五六个人演示怎么泡铁观音，动作不紧不慢的，看着特别舒服。“很多人觉得泡茶就是开水一冲完事，”陈老师边温杯边说，“其实水温差个叁五度，味道就两码事了。”他让我也尝尝不同水温泡出来的茶，这一对比才发现，以前自己那真是牛饮，完全没喝出茶的妙处。
在辛集品茶上课工作室待了一下午，我才慢慢明白，他们教的不仅仅是泡茶技巧。陈老师会讲每款茶背后的故事，比如正山小种怎么偶然制成的，龙井茶为什么要手工炒制。听着听着，你手里的那杯茶好像就有了生命。
最让我惊讶的是，来这里的人什么样的都有。有年轻白领想学点茶艺放松心情，有小夫妻打算开茶馆来取经，还有退了休的大爷纯粹来找个乐子。大家围坐在长条茶桌旁，喝着茶聊着天，那氛围，比咖啡馆自在多了。
从喝茶到懂茶
第二次去的时候，正赶上他们在办“茶香品鉴”小课堂。陈老师准备了六种不同的茶叶，让我们蒙着眼睛闻香猜茶。这个环节可太有意思了，有人把滇红认成了金骏眉，把白牡丹当成了龙井，闹出不少笑话。
“猜对了有奖吗？”有人开玩笑问。
陈老师笑眯眯地递过一杯刚泡好的茶：“奖你一杯好茶，还不够啊？”
说真的，在辛集茶艺学习课堂里，我慢慢学会了分辨茶的香气、口感、回甘。原来好的岩茶真的有“岩韵”，真正的老班章喝完喉咙里真的会发凉。这些微妙的感觉，要不是有人指点，自己可能一辈子都体会不到。
现在每次路过工作室，只要时间允许，我都会进去坐坐。有时候是专门去上课，有时候就是单纯喝杯茶，和陈老师还有茶友们聊聊天。在这个快节奏的时代，能有这么个地方慢下来，细细品味一杯茶的滋味，实在是件挺奢侈又幸福的事。
如果你也在辛集，对茶有点兴趣，不妨去感受一下。说不定，你也会像我一样，从此爱上这盏中天地。