温岭品茶教室工作坊,温岭茶艺课堂体验
走进温岭品茶教室工作坊，一股清雅的茶香便轻柔地包裹上来。几位提前到达的学员正围在长桌前，好奇地打量着一排白瓷茶具。“大家随便坐，我们先从认识手里的这个小家伙开始。”茶艺师李老师笑着拍了拍桌上的紫砂壶，语气亲切得像在招呼老朋友。
今天的主题是“如何泡好一盏温岭本地春茶”。李老师并没有急着讲解步骤，而是先让大家传看几片卷曲的干茶。“你们看，这茶叶像是还在枝头蜷缩着睡觉呢。”她用手指轻轻拨开一片，“待会儿我们就要用合适的水温，把它从睡梦中唤醒。”这个生动的比喻，让在场的人都笑了起来，紧张感瞬间消散。
水温里的学问
“很多人觉得泡茶简单，倒上热水就行。”李老师提起刚烧开的水壶，却没有直接冲泡，而是让水在空中划了道弧线，先注入旁边的公道杯降温。“像我们温岭的这种嫩芽，水温太高反而会烫伤它，泡出的茶汤会带苦味。”她边说边演示，当水温降到八十度左右，才沿着杯壁缓缓注水。茶叶在杯中慢慢舒展，确实像刚刚睡醒的样子。
坐在我旁边的张阿姨小声嘀咕：“我在家都是滚水直接冲的，难怪孩子总说我泡的茶苦。”她掏出手机，认真地拍下了温壶和降温的步骤。这种实实在在的生活小技巧，正是大家来参加温岭茶艺课堂体验最想学到的东西。
等待茶汤出味的间隙，李老师讲起了本地茶农清晨采露水茶的故事。她说采茶人指尖都带着茶叶的清香，这个细节让整个场景仿佛就在眼前。当我们端起第一泡茶时，果然尝到了与往常不同的鲜爽。原来，好茶的滋味不仅仅在茶叶本身，更在于对待它的每一分心意。
接下来是动手环节。每个人面前都摆上了盖碗，水壶的咕嘟声和偶尔的欢声笑语交织在一起。有人手忙脚乱，水洒了一桌；有人小心翼翼，像是捧着易碎的珍宝。李老师穿梭其间，时不时停下来纠正一个手势，或是鼓励一句“这个角度把握得很好”。
当我第一次完整地完成温杯、投茶、醒茶、冲泡这一整套流程，将金黄的茶汤分入品茗杯时，心里竟生出几分奇妙的成就感。原来盖碗这么烫手，原来注水的力度这么难控制，也原来，自己亲手泡的茶，喝起来真的格外香甜。
窗外天色渐晚，两个多小时的温岭品茶教室工作坊接近尾声。学员们却还意犹未尽，互相品评着彼此泡的茶，交流着刚才的心得。张阿姨已经计划着明天要去买一套合适的茶具，说要给下班回家的儿子露一手。而我想的是，下个周末，也许可以试着用今天学到的方法，为父母认真地泡一壶茶。
茶香还萦绕在鼻尖，指尖还留着茶具的余温。这不仅仅是一门技艺的学习，更像是一次与生活对话的过程。在温岭茶艺课堂体验中，每个人找到的，或许不只是泡茶的方法，还有那份久违的、专注于当下的宁静与满足。