赤峰约茶上课,赤峰品茶学习交流
那杯茶里藏着的故事
说来也巧，上周被朋友拉去参加了一个特别的活动，叫“赤峰约茶上课”。去之前我还嘀咕，喝茶就喝茶，怎么还上课呢？直到坐在茶桌前，看着茶艺师不紧不慢地温壶、投茶、冲泡，才发现原来喝茶的门道这么深。
茶艺师是个温和的中年人，他一边烫洗茶杯一边说：“咱们今天不搞那些花架子，就聊聊怎么把茶喝明白。”他拿起一撮本地产的黄茶，“就像这茶，看起来普通，可水温差一点，味道就两样。”周围几个年轻人都探过头来，显然也被勾起了兴趣。
其实赤峰品茶学习交流这事儿，最早是从几个老茶客的日常聚会开始的。他们每周找个地方，各自带上好茶，边喝边聊。慢慢地，加入的人越来越多，就形成了现在这种半教学半分享的模式。有个戴眼镜的大学生说，他来了叁次，终于能分清香气和滋味的不同了。
我捧着刚出汤的茶杯，看着琥珀色的茶汤，忽然想起了小时候爷爷泡茶的样子。他总说茶如人生，第一泡苦涩，第二泡回甘。那时候不懂，现在慢慢咂摸出点味道来了。茶艺师正好说到如何品味茶汤的厚度，我试着照做，让茶在舌面上停留片刻，果然感觉到了那种绵密的质感。
活动现场挺热闹，但又不是那种严肃的课堂。有人问能不能用玻璃杯泡茶，茶艺师笑了：“当然可以，喝茶最重要的是开心。”他随手拿起玻璃杯示范，“看，这样茶叶舒展的样子不是更直观吗？”大家都笑了，气氛顿时轻松起来。
中途休息时，我注意到角落里坐着位头发花白的老人。聊起来才知道，他喝茶已经四十多年了。“现在的年轻人愿意静下心来学喝茶，是好事。”他慢悠悠地说，“茶这东西，急不得，就像生活，总要慢慢品。”
后半场我们实操泡茶。手忙脚乱是免不了的，水温不是太高就是太低。但奇怪的是，即便泡得不太好，喝着自己泡的茶，却觉得格外香甜。旁边的小姑娘把她泡的茶递给我尝，我们互相点评，倒像是回到了学生时代。
天色渐晚，活动也接近尾声。大家互相留了联系方式，约好下回再一起喝茶。走出门时，我手里还攥着茶艺师送的几包茶样，心里盘算着回家要好好练习冲泡技巧。晚风吹来，带着茶的余香，忽然觉得这个周末过得特别充实。
回家的路上，我一直在想，也许赤峰品茶学习交流的魅力，不在于学会多少专业知识，而是让人在忙碌生活中找到片刻宁静。就像那杯茶，不管外界多么喧嚣，它总是静静地散发着香气，等着你去发现、去品味。