肇庆品茶教室工作坊,肇庆茶艺学习体验坊
走进肇庆品茶教室工作坊，一股清雅的茶香就轻轻飘了过来。几位学员正围在茶桌旁，看着老师手里那只温润的白瓷盖碗。“咱们泡茶啊，第一步不是急着倒水，”老师边说边示范，“要先感受茶叶在掌心的温度。”坐在我旁边的大姐小声嘀咕：“原来我平时泡茶都太着急了。”
这里的茶艺师很有意思，不像电视上那些表演茶道的那么高深。她随手拿起茶则舀起茶叶，动作熟练得像在厨房里做饭：“你看，这肇庆本地的肉桂香，叶子都卷曲着，得像唤醒睡美人那样轻轻摇香。”她边说边把盖碗凑到我们面前，果然闻到一股甜丝丝的香气。
从烫杯到闻香，每个动作都有讲究
轮到我们自己动手时，才发现看似简单的动作都不简单。光是温杯就这么些门道——为什么要顺着杯沿注水？怎么持壶手腕才不累？老师一个个纠正我们的动作，有个小伙子紧张得手都在抖，老师笑呵呵地说：“别把茶具当古董，它们是老朋友，得多相处。”
在肇庆茶艺学习体验坊，最让人舒服的是这里不追求那些花哨的套路。老师经常说：“喝茶最重要的是自己舒服，茶汤顺口。”她教我们怎么根据茶叶老嫩调整水温，怎么判断出汤时间，“这些规矩不是死板的，你们回家按自己的习惯来就好。”
记得第二次来的时候，我带了个朋友。她本来觉得茶艺太文绉绉的，结果一节课下来，她悄悄跟我说：“原来喝茶还能这么有意思。”那天老师正好讲到如何挑选茶具，说刚开始不用买太贵的，一两件顺手的就好。“就像交朋友，合得来最重要。”这话说得实在。
现在每次路过城东，我都会不自觉走到 workshop 楼下。有时候只是上去坐坐，喝杯老师泡的茶。这里慢慢成了我们几个老学员的据点，周末常约着来喝茶聊天。上周新来的学员好奇地问我们是不是老师的朋友，我们相视一笑——说是茶友更贴切些。
慢慢地，我家里的茶几上也摆起了一套简单的茶具。虽然动作还不是很标准，但周末早晨给自己泡壶茶，已经成了最享受的时刻。邻居阿姨来串门，看我泡茶的样子还挺像那么回事，惊讶地说：“你这架势，跟茶庄里泡了十几年茶的老师傅似的。”我心想，这都得感谢在品茶教室养成的习惯。
昨天下班路过，看见 workshop 亮着温暖的灯光。新一期的学员们正专注地练习注水，那神情和我们当初一模一样。老师抬头看见我，招招手示意我进去喝杯茶。推门闻到熟悉的茶香，突然觉得，这个充满茶香的地方，已经成了我们在城市里的一处小小桃源。