品茶喝茶值得推荐的海选工作室,好茶品鉴优选甄选工坊
这几天气温忽高忽低的，倒是让我想起去年这时候在城西偶遇的一家小店。那天原本是去找朋友谈事，路过街角时被一股若有若无的茶香牵住了脚步——那味道很特别，像是雨后的竹林里混着些桂花甜。推门进去才发现是家刚开业的品茶工作室，主人正在给几位客人展示如何冲泡凤凰单丛。
茶香里的别样洞天
说来也巧，后来我成了那儿的常客。这家品茶喝茶值得推荐的海选工作室不像传统茶庄那样严肃，几张原木茶台随意摆放着，架子上陈列着各种茶样。主理人是个叁十出头的年轻人，以前做茶叶审评的，选茶眼光很独到。记得有次他拿出叁款不同山场的铁观音，让我们盲品对比。哎，这一比才真正喝懂了什么叫“春水秋香”。
最让我惊喜的是他们定期举办的茶会。不像有些地方搞得正襟危坐的，这里大家就围着长桌随意坐着。上个月那场武夷岩茶专场，我们尝了五款不同火功的水仙。第叁款茶汤入口时，坐在旁边的李阿姨突然拍手：“这不就是我小时候在爷爷家喝到的味道吗？”原来她祖籍就在闽北，这泡茶让她想起童年夏夜在老宅天井乘凉的时光。
现在这样的好茶品鉴优选甄选工坊确实不多见了。他们每个季度会更新茶单，总是能找来些有意思的小众茶。春天那批钱塘产区的龙井，打开罐子就能闻到明显的豆花香，冲泡后嫩芽在杯子里舒展的样子，活像会跳舞的小精灵。价格也实在，不像有些地方把普通茶叶包装成奢侈品。
在茶汤里遇见知己
去年深秋有个雨夜，我躲进工作室取暖，碰见个从云南来的茶农。他带来今年刚做好的古树普洱，我们就着雨声试茶。茶汤入口那股野蜜香，瞬间把人带到勐海的深山老林里。茶农教我们看叶底的光泽度，说这比任何包装上的标识都真实。那晚我们聊到很晚，从普洱的发酵工艺说到茶马古道的往事。
其实喝茶这件事，有时候不单单是为了那口茶汤。就像上周六下午，看见几个年轻人在这里认真学着怎么泡好一杯安溪铁观音。他们轮流执壶，互相提醒水温要控制在95度。有个女孩第一次成功冲出“观音韵”，兴奋地让大家都来品评。这种专注而轻松的氛围，让我想起古人说的“茶烟透窗魂生香”。
现在每次朋友让我推荐喝茶的地方，我都会想起这个品茶喝茶值得推荐的海选工作室。倒不是说他们的茶有多么名贵，而是那里总能让每个人找到属于自己的那杯茶。或许这就是好茶品鉴优选甄选工坊存在的意义——在喧嚣城市里保留一处能让时间慢下来的角落，让简单的喝茶变成生活里的美好仪式。
前两天路过时发现他们新到了批秋茶，其中那道阿里山乌龙很有意思。干茶带着淡淡的奶香，冲泡后却转化为熟果的甜润。要不要这个周末约着朋友再去坐坐？反正每次从那里出来，整个人都像是被茶汤洗涤过般清爽。