温州小区上课约茶,温州小区学习品茶
最近听说温州不少小区里悄悄兴起一种新活动——上课约茶。乍一听是不是觉得有点奇怪？上课和喝茶，这两件事怎么能凑到一块儿去呢？
我带着满满的好奇心，上周末特意去朋友住的小区亲身体验了一把。活动地点就在小区活动中心的二楼，推开玻璃门，茶香扑面而来。十几个人围着长条木桌坐着，桌上摆着精致的白瓷茶具，还有四五种茶叶用小瓷罐装着，旁边贴着工整的标签。
教大家泡茶的王老师就住在隔壁楼，是个资深的茶文化爱好者。他一边熟练地温杯烫盏，一边笑眯眯地说：“咱们今天不搞那些高深的理论，就聊聊怎么把茶泡得好喝。”他这话一说，原本有点拘谨的气氛顿时轻松了不少。
从茶叶到茶具的那些门道
王老师先让大家闻了闻不同茶叶的干香，然后神秘兮兮地问：“你们知道为什么同样的茶叶，不同人泡出来味道差那么多吗？”他停顿了一下，看着我们疑惑的表情，才揭晓答案：“关键就在于水和温度的把控。”
坐在我旁边的李阿姨忍不住插话：“我一直都是用刚烧开的水直接泡绿茶，难道不对吗？”王老师笑着摇摇头，顺手拿起手边的温度计：“泡绿茶水温控制在80度左右最好，沸水反而会把茶叶烫坏了，泡出来的茶汤容易发苦。”听到这话，好几个邻居都露出恍然大悟的表情。
接下来是实操环节，每个人都动手尝试泡茶。我对面的小伙子第一次用盖碗，手忙脚乱差点打翻，还好旁边的大姐及时帮忙稳住。大家看他那窘迫的样子都笑起来，他也不好意思地挠挠头：“看来这泡茶还真是个技术活。”
这种温州小区学习品茶的活动，最打动我的是它那种轻松自在的氛围。没有考试，没有压力，就像几个朋友聚在一起喝茶聊天，顺便学点东西。住在七栋的张姐说，她来了叁次，现在已经能分辨出不同产地的铁观音了，家里来客人的时候还能露一手。
说来也有意思，这种活动不知不觉中还拉近了邻里关系。以前大家在电梯里碰面，最多点头微笑一下，现在因为一起学过泡茶，见面都会聊上几句：“最近又买到什么好茶没有？”“明天来我家尝尝新到的肉桂。”
王老师一边帮大家纠正持壶的姿势，一边和我们聊天：“喝茶这件事啊，急不得。就像咱们现在的生活，什么都讲究快，反倒是喝茶的时候，能让自己慢下来。”他这话让我想了很久，确实，坐在这里的两个小时里，手机一直安静地躺在口袋里，居然一点都没觉得着急。
快结束的时候，组织这次活动的业委会成员小陈告诉我们，下个月他们打算请一位专业茶艺师来教大家茶席布置。好几个人当场就表示一定要参加，还有人主动提出可以带自家做的茶点来分享。
回家的路上，我还在回味刚才喝到的那泡凤凰单丛，那种特有的蜜兰香气在唇齿间久久不散。想想真是挺神奇的，就在自己住的小区里，花一个下午的时间，不仅学到了实实在在的泡茶技巧，还认识了这么多有趣的邻居。
其实啊，现代人生活节奏这么快，能有个地方让人慢下来，学点有意思的东西，还能交到朋友，确实是件很美好的事。说不定下回，我也要在自己小区张罗一场这样的活动呢。