玉溪嫩茶论坛,玉溪新茶品鉴社区
这几天朋友来玉溪玩,点名要去尝尝当地的春茶。说来也巧,我正好在玉溪嫩茶论坛里看到茶友们分享的几个好去处,便带着他们去了城东那家藏在老街里的茶室。
推开木门,茶香就扑鼻而来。老板是个穿着棉麻衫的年轻人,正和熟客聊着今年的头采毛峰。朋友好奇地问:“这茶看着嫩绿嫩绿的,喝起来会不会太淡?”老板笑着拈起几片茶叶放在掌心:“好茶不在浓淡,就像玉溪嫩茶论坛里常说的——得品它那股鲜灵劲儿。”
茶香里的知音人
老板边说边烫杯温壶,动作行云流水。他提到自己也是玉溪新茶品鉴社区的常客,前几天还有茶友在论坛里分享如何辨别云雾茶的生长海拔。“在玉溪新茶品鉴社区待久了,连泡茶的手势都会变讲究。”他手腕轻抬,水流划出漂亮的弧线,“你们看,这茶水注得急些,茶香就扬得快;注得缓些,滋味就更绵长。”
朋友抿了一口刚沏好的茶,眼睛突然亮了:“咦?这茶汤入口清甜,过喉之后反而泛起淡淡的花香。”窗外的阳光斜斜照在茶桌上,瓷杯里的茶汤漾着细碎的金光。这样的午后,确实该交给一杯好茶。
老板又拿出今年新到的紫鹃茶,深紫色的茶叶在白瓷盖碗里格外好看。他说上周还在玉溪嫩茶论坛看到对于这款茶的讨论,有茶友说它冷泡更好喝,另几位则坚持传统冲泡才能展现特色。“其实啊,”老板给我们续上茶,“就像论坛里常说的,喝茶这事很私人,自己觉得舒服最重要。”
临走时,朋友特意记下了论坛的名字。他说没想到现在还有这样专注品茶的地方,不像有些网站只会堆砌专业术语。老板送我们到门口,指着巷口的青石板路说:“明年开春,第一批明前茶下来时,论坛里肯定又要热闹了。茶友们总是抢着分享自己发现的好茶,那气氛,就像小时候过年似的。”
回到家里,我顺手打开电脑浏览今天的帖子。果然看到有新茶友正在求助如何挑选茶具,底下的回复都很热心。有个叫“茶山客”的老用户还贴出了自己收藏的各种盖碗照片,细细说明不同器型对茶汤的影响。这样的交流,让品茶这件事变得格外生动。
窗外渐渐暗下来,我却还想着下午那杯茶的回甘。或许这就是玉溪嫩茶论坛最吸引人的地方——它不只是个讨论茶叶的地方,更像是个永远飘着茶香的客厅,随时欢迎爱茶的人进来坐坐,聊聊对于茶的那些事儿。