东方品茶海选工作室,东方茶艺海选工作室
午后阳光透过木格窗洒进来，在茶席上投下斑驳的光影。空气中弥漫着炭火温着水的咕嘟声，还有那若有若无的茶香。在这样的氛围里，你才能真正体会到，为什么“东方品茶海选工作室”和“东方茶艺海选工作室”这样的地方，会越来越受到人们的青睐。
说来也怪，现在生活节奏这么快，点个外卖奶茶几分钟搞定，可偏偏有人愿意花上整个下午，安安静静地坐在这里，就为品一杯好茶。我问他图什么，他慢悠悠地端起茶杯：“你不懂，这不是喝茶，这是跟自己待一会儿。”
茶的千般滋味
在东方品茶海选工作室里，我第一次真正理解了什么叫“茶无贵贱，适口为珍”。记得那次茶艺师小陈拿出叁款龙井，从几百到上千的价位都有。她没急着介绍价格，而是让我们先闻干茶香，再品茶汤。你说奇不奇怪？最贵的那款反倒不是人人都喜欢，有人就偏爱中间那款带着淡淡豆香的。
“这就对了，”小陈笑着说，“找茶就像找朋友，合得来最重要。”她告诉我们，来这里的人常常会惊讶地发现，自己最喜欢的茶可能并不是最贵的。这个过程很有意思——你像是在跟自己玩一个游戏，慢慢地，你会更了解自己的口味，更清楚自己想要什么。
说到这里，我不禁想起上周遇到的一位老茶客。他在茶海里“摸爬滚打”了十几年，却依然每个月都要来东方茶艺海选工作室报到。“每次来都有新发现，”他说，“就像昨天，我居然在一款普通的滇红里喝到了荔枝的甜香，那种惊喜，啧啧。”
不止是喝茶那么简单
其实吧，来这儿的人追求的不只是一杯好茶。你发现没有，当大家都在刷手机、赶诲别补诲濒颈苍别的时候，能有个地方让你完全放慢节奏，本身就是一种奢侈。我认识一位设计师，她每周叁下午雷打不动要来工作室待两小时。“在这里，时间好像是另一种流速，”她说得很玄乎，“看着茶水从壶中流出，那些设计上的难题，不知怎么就解开了。”
茶艺师小林跟我分享过一个故事。有位客人第一次来时坐立不安，隔几分钟就看一次手机。可等到第叁泡茶的时候，他竟然主动把手机调成了静音。“你说，这是不是挺神奇的？”小林眨眨眼，“茶有自己的节奏，它会带着你慢下来。”
确实如此。在东方品茶海选工作室的这个空间里，每个人都能找到属于自己的节奏。有人专注于茶叶在水中舒展的姿态，有人沉浸于茶香的层次变化，还有人就是单纯享受这份难得的宁静。
炭火上的水又开了，蒸汽顶着壶盖轻轻作响。茶艺师不慌不忙地提起水壶，温热茶具，投茶、注水、出汤，每个动作都流畅得像在跳舞。周围的客人或低声交流品茶感受，或独自闭目细品，没有人在看表，也没有人显得着急。
也许，这就是为什么在速食文化盛行的今天，东方茶艺海选工作室反而能吸引这么多人的原因。它提供的不仅仅是一杯茶，更是一个让人暂时逃离喧嚣的避风港，一个重新认识自己味蕾的机会，一段与自己真诚对话的时光。
放下茶杯的时候，窗外已是夕阳西下。茶席上的交谈声渐渐多了起来，新来的客人好奇地询问着茶单，老茶客则在分享今天的品茶心得。这样的场景，每天都在这里静静上演，就像那壶中的茶叶，慢慢舒展，缓缓释放，最后留下满口余香，让人久久回味。