启东品茶教室工作坊,启东茶艺学习坊
走进启东品茶教室工作坊，一股清雅的茶香就迎面扑来。木质长桌上摆着各式茶具，玻璃壶里正泡着金黄的铁观音，让人忍不住想坐下来喝一杯。这里没有严肃的课堂气氛，倒像朋友家温馨的客厅。
穿棉麻裙子的茶艺师小陈正在教大家温杯。她笑着说：“很多人觉得泡茶麻烦，其实就像做饭，掌握了火候就简单了。”她轻轻转动盖碗，动作行云流水，“水温很重要，绿茶80度就好，普洱茶得要滚烫的沸水。”一位学员试着泡茶，手有些抖，小陈安慰道：“没关系的，我刚开始还不如你呢，水洒得满桌都是。”
从茶叶到茶汤的奇妙变化
在启东茶艺学习坊，你会发现同样一片茶叶，用不同方法冲泡，味道天差地别。记得上次我们试了凤凰单丛，第一泡花香浓郁，第二泡果香显现，到第五泡还有回甘。这种变化太神奇了，就像在跟茶叶对话。
学员们围坐一圈，轮流练习冲泡。李阿姨感慨：“我喝茶几十年，直到来了这里才明白，原来以前都在喝‘糊涂茶’。”她现在已经能准确分辨出不同产区的龙井了。这种进步让人特别有成就感。
茶艺不只是技术，更是一种生活态度。慢慢地注水，静静地等待，不知不觉中心就静下来了。现代生活节奏太快，而泡茶这件事，偏偏急不得。你得耐着性子，等待茶叶慢慢舒展，就像等待一朵花开。
工作坊里最受欢迎的是品茶环节。小陈会准备五六种茶，让大家盲品比较。“别怕说错，”她总是这样鼓励新学员，“每个人的味觉感受都是独特的。”有人尝出了蜜香，有人觉得像桂圆，这些不同的发现常常带来惊喜。
说来有趣，来了几次后，我发现自己泡的茶确实好喝多了。朋友来家里做客，我还露了一手，他们都说我泡的茶特别甘甜。其实水温、时间掌握好了，谁都能泡出好茶。
每次课程结束，大家都不急着离开。捧着茶杯聊聊天，说说茶叶，也聊聊生活。在这个手机不离手的时代，能这样安心地坐一下午，实在是难得的享受。茶香袅袅中，时光都变得柔软起来。
启东品茶教室工作坊就像城市里的一个宁静角落。来这里的人，有的是想学门手艺，有的是想放松心情，最后都收获了超出预期的美好。茶的味道，需要静心体会；生活的滋味，又何尝不是呢？