张家口品茶工作室,张家口茶文化交流空间
张家口品茶工作室，张家口茶文化交流空间，这名字听起来就带着几分暖意。你说现在生活节奏这么快，能有个地方让人慢下来喝杯茶，真是不容易。
推开工作室那扇木门，风铃轻轻响动，茶香就飘过来了。老板是个地道的张家口人，穿着棉麻衬衫，正不紧不慢地烫着茶杯。“来啦？”他抬头笑笑，手上动作没停，“今天泡的是本地人最爱喝的茉莉花茶，先坐。”那种随意的亲切感，就像到老朋友家串门。
茶香里的张家口味儿
我特别喜欢看老板泡茶。他取茶叶从来不用秤，随手一撮，准头却极好。“茶这东西啊，不能太较真，但也不能不认真。”水温控制在八十度左右，热水沿着杯壁缓缓注入，茉莉花的香气一下子就扑出来了。
他说很多客人第一次来都会惊讶，张家口人喝茶竟然这么讲究。“大伙儿总觉得我们这儿只喝大碗茶，其实啊，咱张家口品茶工作室就是想让大家知道，塞外也有细腻的茶文化。”他边说边给我续茶，琥珀色的茶汤在白瓷杯里格外好看。
窗外是张家口特有的蓝天，屋里茶香氤氲。几个老茶客正在角落里下象棋，时不时啜一口茶。那种悠闲自在，让人忘了时间。
不只是喝茶的地方
每周叁晚上，这个张家口茶文化交流空间都会举办茶会。不是什么正式的活动，就是爱喝茶的人凑在一块儿，分享各自的好茶叶。
记得上个月，来了个刚从福建回来的年轻人，带了一泡正山小种。大家围坐一圈，他讲起在茶山的见闻，说到茶农凌晨叁点就上山采茶，在座的都听得入神。老板适时地添水换茶，偶尔插几句话，把话题引向更深的地方。
这种交流特别有意思。你可能会遇到带着祖传紫砂壶的老先生，也可能碰上对茶艺感兴趣的留学生。大家因茶相聚，聊的却不止于茶。从茶叶保存到人生感悟，天南海北，无所不谈。
有个常来的大姐说，她每次心情烦躁就会来这儿坐坐。“看着茶叶在水中慢慢舒展，心也就静下来了。”她说这话时，老板正在教一个新客人如何闻香，那专注的神情，确实让人心安。
其实想想，这个张家口品茶工作室早就不单单是个喝茶的场所了。它像这座城市里的一个绿洲，让忙碌的人们有机会停下来，在一杯茶的时间里找到片刻宁静。茶香缭绕中，人与人之间的距离自然就拉近了。
下次如果你来张家口，不妨也去找找这样的茶空间。不用刻意寻找，也许在某个街角，就会遇见那样一扇敞开的木门，等着你用一杯茶的时间，重新认识这座塞外之城。