彭州品茶上课工作室,彭州茶艺学习培训课堂
最近路过彭州老城区，总能看到"彭州品茶上课工作室"的招牌。说真的，第一次看见这个招牌时，我还纳闷：现在喝茶都要专门上课了吗？这不是我们日常生活中再普通不过的事？直到上周被朋友拉去体验，才发现原来小小一杯茶里藏着这么多门道。
工作室藏在梧桐树掩映的巷子里，推开木门，茶香扑面而来。墙上挂着各类茶叶标本，从常见的龙井到稀有的老班章，整整齐齐排列着。穿着棉麻茶服的老师正在温杯，见到我们便笑着招手："来得正好，水温刚合适。"
原来泡茶有这么多讲究
老师手法轻柔地烫着盖碗，边操作边解释："很多人觉得茶苦涩，其实可能是水温太高，或者坐杯时间太长。"她让我们轮流闻干茶香，再比较注水后的香气变化。真没想到，同样的茶叶在不同阶段，香气竟如此不同。
最让我惊讶的是学习注水的环节。老师说这叫"凤凰叁点头"，水壶要一起一落，让水流不断断续续。看着容易，自己上手才发现手腕根本不会用力，不是水洒了就是水流断掉。旁边的阿姨学得最认真，不停练习，还念叨着："回家要给老伴露一手。"
茶艺课上的意外收获
在彭州茶艺学习培训课堂里，我们这群学员背景各异。有想开茶室的年轻人，有退休的老师，还有每天坐办公室的白领。但捧着茶杯时，大家都放下了平时的身份，专注在眼前这杯茶里。聊起天来也特别轻松，从茶叶产地聊到各自的生活，不知不觉就过了两小时。
老师教我们品鉴不同水温泡出的茶汤。用85度水泡的龙井，鲜爽甘甜；而用沸水冲泡的，果然带着涩味。这个发现让我想起平时自己泡茶，总是随意用开水一冲了事，真是浪费了好茶叶。
课程后半段，老师讲起了茶叶保存的知识。原来冰箱存茶要分门别类，绿茶要密封冷藏，普洱却需要通风。住在临江小区的张姐突然拍腿："难怪我家的普洱茶越存越没味，一直放在冰箱里呢！"大家都笑起来，纷纷说起自己存茶闹过的笑话。
茶香里的慢时光
现在生活节奏快，能静下心来泡杯茶的时间越来越少。但在彭州品茶上课工作室的这两个小时，手机都安静地放在包里。看着茶叶在杯中舒展，闻着袅袅升起的茶香，心里特别踏实。
临走时，老师送我们每人一小包练习茶。她说："回去不用急着买昂贵的茶具，先找个玻璃杯练习水温控制。茶道最重要的是心境，不是装备。"这句话说进了我心里。
这几天在家，我真的翻出尘封的玻璃杯，按老师教的方法泡茶。虽然动作还不熟练，但确实比以前随便泡的好喝多了。邻居来串门，尝了一口惊讶地问："这茶怎么不一样了？"我笑着跟她讲起在工作室的趣事，结果她第二天就去报了名。
或许在很多人眼里，喝茶是件再简单不过的事。但真正走进彭州茶艺学习培训课堂才会发现，原来我们与一杯好茶之间，只差了几个小技巧，和一段静得下来的时光。