龙井92场95场98场的选择技巧,龙井不同场次选购要诀
每次站在茶叶店的柜台前，看着标着92场、95场、98场的龙井茶，你是不是也会犯迷糊？这些数字到底藏着什么秘密？今天咱们就来聊聊这事儿。
认识龙井的“场次密码”
其实啊，这些数字就像茶叶的出生证明。92场指的是1992年成立的龙井茶产区，95场、98场也是同样的道理。不同年份建立的茶园，因为土壤和气候的细微差别，长出的茶叶味道也各有千秋。这就好比同样是东北大米，五常的和别处的就是不一样。
记得去年春天，我在梅家坞遇到一位老茶农，他指着山坡上的茶园说：“92场的茶树年纪最大，根扎得深，喝起来更有劲儿。98场的最年轻，味道清爽，适合刚接触龙井的人。”
叁款龙井的性格特点
先说92场的龙井，它的茶汤颜色更浓，入口后能感觉到明显的回甘，像是在嘴里慢慢化开的春天。特别是用玻璃杯冲泡时，看着茶叶一片片舒展开来，那股豆香能飘满整个房间。
95场的呢，就像个温和的中间派。香气比92场的淡雅些，但又比98场的醇厚。适合那些既想体验传统龙井风味，又怕太浓受不了的新茶友。
至于98场的龙井，它的鲜爽劲儿是最足的。尤其是明前头采的那批，泡开后叶形特别漂亮，喝起来满口都是清新的感觉。不过它的滋味层次相对简单，就像听一首轻快的小调。
这样选茶不出错
要是你喜欢厚重沉稳的口感，那就选92场的老树茶。它的龙井区别92场95场98场的选择技巧其实很简单——跟着自己的口味走。我有个朋友特别喜欢在午后泡92场的，说是能提神醒脑，比咖啡还管用。
刚入门的茶友可以先从98场喝起，它的龙井品质特点比较容易被接受。等喝习惯了，再慢慢往95场、92场尝试，这样就能体会到不同场次的微妙差异了。
买茶的时候别忘了看外形。92场的茶叶相对粗壮些，颜色也深；98场的就显得娇嫩多了，芽头细小，色泽翠绿。这些细节都在诉说着各自的生长故事。
泡茶的水温也很关键。老茶客喜欢用95度的水冲92场，说这样才能逼出它的底蕴；而98场用85度水就够了，太高反而会烫坏那股鲜灵劲儿。
每次给朋友推荐龙井时，我都会建议他们先买小包装的试试。毕竟喝茶是很个人的事，别人说得再好，不如自己亲口尝一尝。有时候看着他们比较不同场次时的专注表情，还挺有意思的。
其实选茶就像交朋友，要慢慢了解才能找到最投缘的那一款。下次你去选龙井时，不妨把这些小窍门用上，相信你也能找到最适合自己的那一杯春味。