延安品茶课程工作室,延安茶艺学习中心
走进延安品茶课程工作室，一股淡淡的茶香就飘了过来。这里不像普通的教室，倒像是朋友家的客厅，几张原木茶桌随意摆放着，墙上挂着对于茶叶的介绍。负责人李老师正弯腰往紫砂壶里注水，热气袅袅升起，她抬头笑了笑："先别急着学步骤，咱们摸摸茶叶，闻闻香味。"
有位四十岁左右的大姐捏着一撮铁观音放在掌心，眯着眼仔细观察。"以前总觉得泡茶就是开水一冲，"她轻轻搓着茶叶，"现在才发觉，连叶片的卷曲都有讲究。"旁边的小伙子接过话头："可不是嘛！我上次回家给爸妈泡茶，他们都说味道不一样了。"
从茶杯里品出的陕北风情
延安这片土地，和茶的故事特别有意思。李老师端起一杯刚泡好的红茶："你们看这汤色，像不像咱黄土高原的晚霞？"大家都凑过来看，还真是！橙红透亮的茶汤，在白瓷杯里格外温暖。她接着说："其实每个地方的茶，都带着当地的风土。就像咱们延安人，朴实中带着韧劲。"
工作室的课程安排得很接地气。不急着教那些复杂的茶道仪式，反而先从怎么选水开始。"别看水简单，用自来水、矿泉水和山泉水泡出来的茶，完全是叁个味儿！"李老师边说边现场对比。学员们轮流品尝，不时发出恍然大悟的感叹。
最让人感动的是，来这里的人目的各不相同。有想学门手艺开茶店的年轻人，有退休后找点爱好的叔叔阿姨，还有想借喝茶静心的上班族。但不管是谁，只要坐在茶席前，都会不自觉地放慢节奏。茶壶提起又落下，水声潺潺中，时光仿佛也跟着温柔起来。
说到实操环节就更有意思了。有位大哥第一次用盖碗，手忙脚乱差点打翻，引得大家善意地笑起来。李老师也不着急，手把手地教："拇指按住盖钮，其他手指托底，对，就这样慢慢倾斜..."练了几次，那位大哥终于稳稳地倒出了一杯清亮的茶汤，脸上写满了成就感。
现在很多人提起茶艺，总觉得高高在上。但在这里，喝茶就是生活。累了渴了泡一大杯痛快地喝，闲了细品其中的滋味，都可以。就像李老师常说的："茶嘛，首先要让人喝得舒服。"
窗外夕阳西下，工作室里还飘着茶香。新一批的学员正要离开，手里都提着刚买的茶叶，说要回家练习。他们或许还没成为茶艺高手，但至少学会了在忙碌生活中，给自己留出片刻宁静。而这，或许比任何技巧都来得珍贵。