漳州喝茶大选海选工作室,漳州品茶精选会场工作坊
这几天路过古城的老街，总能闻到一阵阵茶香。哎，说起来咱们漳州人喝茶的习惯，那可真是刻在骨子里的。这不，最近听说有个“漳州喝茶大选海选工作室”搞得挺热闹，我特意去转了转。
工作室藏在一栋老宅院里，青砖灰瓦的，还没进门就先听见里头的谈笑声。推门进去，只见七八张茶桌摆得错落有致，每张桌上都放着不同的茶具。有个老师傅正在演示怎么泡铁观音，嘴里还念叨着：“水要滚而不沸，注水要轻要慢……”
茶香里的门道
旁边几个年轻人听得特别认真，时不时还掏出小本子记上几笔。我凑过去一看，原来他们是在参加“漳州品茶精选会场工作坊”的活动。带队的老陈跟我说，现在越来越多的年轻人开始喜欢上喝茶了，不过好多人都不知道该怎么选茶、怎么泡茶。
“你看这泡金骏眉，”老陈指着茶汤说，“好茶汤色橙黄明亮，像琥珀一样。闻起来有蜜香，喝下去回甘特别明显。”他边说边给我们每人倒了一小杯，果然，入口顺滑，满嘴留香。
我注意到墙边摆着好几个茶罐，上面贴着标签：白芽奇兰、八仙茶、黄旦……都是咱们闽南的特色品种。有个大姐正在仔细比较着不同茶叶的香气，她说自己开了家小茶馆，专门来这儿取经的。
工作室里最热闹的要数品茶区了。五六个人围坐一圈，每人面前摆着叁杯茶，正在盲品打分。一个戴眼镜的小伙子抿了一口，皱着眉头想了半天：“这个……应该是本山茶吧？香气比较清雅，后味带点甜。”结果揭晓，他还真猜对了。
说实话，我原来觉得喝茶就是抓把茶叶往杯子里一扔，开水一冲就完事了。看来这喝茶的学问还真不少，从选茶、泡茶到品茶，每个环节都有讲究。
转了一圈，我发现来这儿的人目的都不太一样。有的是想学点茶艺好在朋友面前露一手，有的是想找靠谱的茶叶货源，还有的就是单纯喜欢这种氛围。不过大家都挺享受这个过程的，慢慢品，慢慢聊，一个下午就这么不知不觉过去了。
临走时，老陈送我一份他们工作室整理的选茶小贴士。我翻看着上面密密麻麻的笔记，突然觉得，这喝茶啊，喝的不仅是味道，更是一种生活态度。在快节奏的今天，能静下心来好好喝杯茶，确实挺难得的。
回到街上，夕阳正好。我想着改天也要叫上几个朋友，一起去那个工作室坐坐。毕竟，这么好的地方，独乐乐不如众乐乐嘛。