叁明品茶教室工作坊,叁明茶艺体验学习坊
茶香里的慢时光
推开叁明品茶教室工作坊的木门，一股清雅的茶香就迎面扑来。这味道不浓不淡，刚好能把外面的喧嚣隔开。教室里摆着几张原木茶桌，每张桌上都放着青瓷茶具，墙边的博古架上陈列着各种茶叶罐子——龙井、铁观音、普洱、正山小种，像个小小的茶叶博物馆。
记得我第一次来的时候，还闹过笑话。老师教我们闻香，我凑近闻杯盖，结果鼻尖沾上了茶叶。老师笑着说：“别急，喝茶最怕着急。”是啊，现代人都习惯了快节奏，连喝水都是仰头就灌。可是在这里，你会发现自己连怎么“喝水”都要重新学起。
老师在示范冲泡铁观音时，手法特别轻柔。热水顺着杯壁缓缓注下，茶叶在杯中慢慢舒展。“水温很重要，”她边说边用手背试了试壶温，“太烫会把茶烫坏了，太凉又泡不出味道。”这话听着，怎么觉得不止是在说茶呢？
其实在来叁明茶艺体验学习坊之前，我喝茶就是抓把茶叶扔进杯子，开水一冲了事。从来没想过，同样的茶叶，用不同的水温和手法泡出来，味道能差那么多。第一次认真品尝老师泡的茶，我才明白什么叫“回甘”——咽下茶汤后，喉间慢慢泛起的甜意，那种感觉真的很奇妙。
现在很多人觉得茶道太讲究，有点故作高深。但在这里待久了，我发现这些步骤其实都很自然。温杯是为了让茶香更好地释放，闻香是为了了解茶的个性，小口品尝是为了让茶汤在口中充分展开。每个动作都有自己的道理，就像生活里的很多小事，看似繁琐，其实都是在培养我们对生活的感知。
我最喜欢的是周末的茶会。大家围坐一桌，轮流当茶主。有个大姐每次都带不同的点心来配茶，桂花糕配龙井，核桃酥配普洱。她说这是她小时候看爷爷奶奶喝茶学会的。茶真是个奇妙的东西，能把人、把时光都连在一起。
在品茶的过程中，我慢慢学会了等待。等水烧开，等茶叶舒展，等茶汤变温。这些等待的时间，反而成了最放松的时刻。看着茶叶在水中慢慢沉浮，心情也会跟着平静下来。有时候和同桌的茶友聊聊天，有时候就静静地看着窗外的梧桐树，听着壶里水开的咕嘟声。
叁明茶艺体验学习坊像个小小的避风港，在这里，时间仿佛慢了下来。手机调成了静音，工作的烦恼暂时放在门外，整个人都沉浸在当下的这杯茶里。老师说，喝茶喝的是一种心境，我现在慢慢懂了。
每次离开时，我都会买上几两茶叶。不是外面买不到，而是觉得在这里挑的茶，带着这段时间的宁静和美好。回家泡茶时，虽然手法还不太标准，但那份专注和享受的心情是一样的。茶香飘起的时候，好像又把教室里的那份宁静带回了家。