西安品茶上课,古城茶香研习体验
穿过永宁门走进书院门，青石板路被夕阳镀成暖金色。就在这条藏着墨香的老街转角，我推开一扇虚掩的木门——今天要体验的西安品茶上课，就在这座改造过的老宅里进行。
穿亚麻衫的茶艺师正在整理茶席，看见我便笑了：“来，先别急着坐。摸摸这把铁壶，是不是比想象中沉？”壶在手中传来温润的重量，他接着说，“咱们西安人喝茶啊，就像城里这些老砖墙，看着粗粝，内里都是时光养出来的温柔。”
当茯茶遇见青瓷
第一泡是陕西茯茶。茶艺师不急着讲茶道，反倒先问：“你们觉着，这茶该配什么杯子？”有人答紫砂，有人说建盏。他却取出一只素面青瓷杯：“试试这个。咱们这儿出土的秘色瓷，老祖宗早把答案埋在土里了。”茶汤入杯的刹那，金花菌的香气漫开，他悠悠道，“茶器像衣服，不是越贵越好，要穿对了才自在。”
确实，用青瓷杯品茯茶，口感莫名更清甜。墙外隐约传来游客的喧哗，屋里却只剩下茶水注入壶中的轻响。这种古城茶香研习体验，让人突然懂了——所谓茶道，不过是找到让自己最舒服的那个味道。
茶艺师又往壶里添水，动作不紧不慢：“总有人问我，喝茶到底图什么？其实啊...”他故意停顿，看茶烟袅袅升起，“就像咱西安的城墙，围着不是困住，是让心有个着落。每片茶叶都在等懂它的人，你看这舒展开的叶子，是不是像醒了场大觉？”
茶里品出的长安味
第叁泡换了本地的汉中仙毫。玻璃杯里，茶叶一根根立着，像雨后春笋。“好茶自己会说话。”茶艺师把杯子轻轻转动，“喝茶上课不该是学规矩，是学会和茶叶聊天。你听——”
窗外暮色渐浓，路灯把槐树影投在纸窗上。不知谁说了句：“这茶喝着，突然想尝尝隔壁的肉夹馍了。”满屋都笑起来。茶艺师眼睛弯成月牙：“这就对喽！茶也是过日子的一部分，配肉夹馍不丢人，非要端着才没意思。”
他给我们续杯时，讲起去年冬天有个东北客人，原本只是躲雪进来坐坐，结果跟着喝了叁小时茶。临走时说，这趟西安品茶上课，让他明白了“关中人骨子里的暖和”。
夜完全黑了，课程接近尾声。茶艺师却没做任何总结，只是往每人杯中斟了最后一泡茶：“记住这个温度。下次路过茶馆就进来坐坐，好茶不等人，但好心情可以自己留着。”
走出老宅时，口袋里多了几片他包的茶叶。回头望去，那盏灯笼在风里轻轻摇晃，像个温柔的句号。茶香还萦绕在齿间，而古城夜晚的序章，才刚刚开始。