泰兴约茶上课,泰兴品茶学习交流
最近路过泰兴老城区，发现一个挺有意思的现象。不少茶馆门口都贴着手写海报，上面工工整整写着"茶艺研修班"的字样。推门进去一看，嚯，穿着校服的大学生和拎着菜篮子的阿姨坐在同一张茶桌前，正跟着老师认茶叶呢。
说来也巧，上周我在青砖巷的"清源茶社"就撞见这样一堂课。穿棉麻衫的茶艺师刚打开锡罐，桂花乌龙的香气就飘了满屋。坐在角落的张阿姨举起手机录视频，她说儿子在杭州工作，想学点茶道等过年团聚时露一手。"您看这凤凰叁点头，手腕要这样悬着转..."茶艺师托着茶壶示范，五六双眼睛都盯得紧紧的。
当茶香遇见书香
其实在泰兴约茶上课早不是新鲜事。退休教师王伯伯每周叁雷打不动要去听茶史课，他的笔记本上密密麻麻记着唐代煎茶法怎么用盐，宋代点茶怎么打沫。有回他拉着我说："《红楼梦》里妙玉请宝玉喝的体己茶，现在咱们在茶社也能尝到类似的！"他眼底闪着的光，跟当年在讲台上解析古诗文时一模一样。
年轻人则更爱那些融合课。我见过九零后茶艺师小陈把电子秤和茶则摆在一起，边称茶叶重量边讲解发酵程度对茶汤的影响。有个扎脏辫的姑娘每次都在速写本上画冲泡步骤，她说这是在为毕业设计找灵感。紫砂壶里升腾的热气裹着茶香，把整间屋子熏得既传统又新潮。
这种泰兴品茶学习交流特别生活化。上次看见两位妈妈边学撬茶饼边聊孩子升学，等茶汤橙亮亮地斟出来，她们已经从数学补习班聊到了哪家茶具店性价比高。窗外的电动车鸣笛声传进来，反倒衬得屋里这方茶席更宁静了。
记得清明前那阵子，茶社搞了次龙井炒制体验。二十多人围着铁锅搓茶叶，有个小男孩紧张地问："老师，我手心的汗会不会影响茶叶？"满屋子顿时笑开了。等炒好的茶叶在玻璃杯里舒展开，大家都举着杯子互相品评，那场面比过年还热闹。
可能正因为泰兴约茶上课不端着架子，才能让茶香飘进寻常日子吧。现在经过茶馆，常能看见有人捧着刚泡好的茶在门口木凳上歇脚，偶尔和路人搭两句话："今儿这正山小种焙火到位，您要不上我们课尝尝？"