武穴品茶上课,武穴茶道学习体验
穿过武穴老城湿漉漉的青石板路,巷子深处飘来若有若无的茶香,领着我们走进了一间名为“清茗轩”的茶室。推开木门,时光仿佛慢了下来,这里就是我们今天要体验武穴品茶上课的地方。
茶室主人陈老师是个温和的中年人,手指尖带着常年与茶打交道留下的淡淡茶渍。他一边温壶烫盏,一边和我们闲聊:“很多人觉得喝茶就是解渴,其实不然。咱们武穴的茶,是有生命力的,你得学会和它对话。”他拿起茶则,轻轻拨动茶叶,那动作不像在取茶,倒像是在邀请一位老友。
第一次亲手冲泡
轮到我们动手了。我学着老师的样子注水,手腕却不听使唤地发抖。“别急,”陈老师的声音很平稳,“水要顺着杯壁走,就像招呼客人进门,得轻、得缓。”说来奇怪,当我放慢动作,专注于水流与茶叶的触碰时,内心竟然真的静了下来。看着蜷曲的叶片在水中缓缓舒展,像刚睡醒伸懒腰的孩子,这个过程本身就足够治愈。
同来学习的小姑娘不小心把水倒满了,茶汤溢了出来。她没有慌张,反而咯咯笑起来:“这茶叶也太热情了吧!”陈老师也笑了:“满招损,谦受益,茶道如人道,七分满,叁分情。留点余地,香气才能转得开。”
一杯茶的功夫
品第二泡时,陈老师让我们闭上眼睛。“感觉到了吗?舌尖是甜的,喉间是润的,这就是好茶在跟你打招呼。”确实,这股回甘不像糖水那样直接,而是细细的、绵长的,需要你静下心来才能捕捉到。
我们聊起了武穴这座江边小城的历史。陈老师说,他的祖父就在江边的茶楼里当过茶博士,“那时候,一杯茶能喝出人生百味”。我突然理解了,这武穴茶道学习体验,学的不仅是泡茶技巧,更是一种生活的节奏和态度。
窗外开始下雨,雨点打在瓦片上,滴滴答答的,和屋里茶水沸腾的声音交织在一起。一位老学员轻声说,她每周末都来,不为学得多精深,就是喜欢这里的氛围。“在这坐一个下午,回去整个人都清爽了。”
第叁泡的茶汤颜色淡了些,但味道更加柔和。陈老师往壶里添了块老陈皮,茶香里立刻多了份果味的温润。“过日子就像泡茶,头几泡浓烈,往后越来越淡,但淡有淡的韵味。”
离开茶室时,雨已经停了。我手里提着老师送的少许茶叶,不只是茶叶,更像是带走了一份对于慢生活的手信。这次的武穴品茶上课,让我明白茶道不在远方,就在这一注水、一叶茶的平常日子里。