乐平品茶课程工作室,乐平茶艺研习工作室
走进乐平品茶课程工作室，一股清雅的茶香就飘了过来，让人不自觉地放松下来。说来也怪，平时工作生活里总是急匆匆的，可一坐到这张茶桌前，心就安静了。老师正在温杯，动作不紧不慢的，看着就舒服。
记得第一次来上课时，我还分不清绿茶白茶的区别。老师笑着说：“别急，茶这东西啊，得慢慢品。”她泡了一壶龙井，教我们先看茶叶在水里慢慢舒展的样子，像不像小鱼儿游动？然后轻轻闻香，最后才小口品尝。说来有趣，就这么简单的几个步骤，同一杯茶居然能尝出不一样的滋味。
从识茶到懂茶
在乐平茶艺研习工作室的学习，让我对茶有了全新的认识。原来不同的茶叶要用不同温度的水，好比交朋友要投其所好。绿茶娇嫩，得用80度左右的水温柔对待；普洱老成，就要用滚水才能唤醒它的韵味。这些门道，要是不来上课，可能一辈子都弄不明白。
我最喜欢的是周末的茶会。大家围着长桌坐下，每个人带一款自己最近喜欢的茶，互相分享品茶心得。上周，有位老茶客带来一款二十年的老白茶，茶汤橙红透亮，喝起来有淡淡的药香。他说这茶陪着他经历了人生好多重要时刻，现在喝起来，每一口都是回忆。
说起来，在乐平品茶课程工作室最大的收获，不是学会了多少泡茶技巧，而是找到了让自己慢下来的方法。现在每天再忙，我也会抽空泡壶茶，静静地坐上一会儿。看着茶叶在杯中起起落落，忽然就明白了什么叫“茶如人生”。
前几天带朋友来体验，她看着老师行云流水的泡茶动作，忍不住感叹：“这哪里是在泡茶，分明是在修行。”确实，在这里待久了，连脾气都变好了。以前遇到堵车就烦躁，现在倒觉得，这不正像是茶叶在壶中等待绽放的过程吗？
工作室的窗外有棵老槐树，春夏时节绿荫婆娑。有时候上完课，大家都不急着走，就坐在窗边继续喝茶聊天。阳光透过树叶洒在茶桌上，斑斑点点，随着茶水微微晃动，那光景，比什么画都好看。
其实喝茶这件事，说简单也简单，说难也难。简单的是动作，难的是心境。在乐平茶艺研习工作室，我学会了不只用手泡茶，更要用心品茶。就像老师常说的：“茶不挑人，是人挑茶。”只要你愿意静下心来，再普通的茶叶也能喝出不一样的滋味。