信宜品茶课程工作室,信宜茶艺研习工作室
走进信宜品茶课程工作室，一股清雅的茶香就飘了过来。这里的布置特别简单素净，原木色的茶架上摆着各式各样的茶叶罐子，墙上挂着几幅毛笔字，写着"禅茶一味"这样的老话。说实话，第一次来的时候，我还以为就是个普通的喝茶地方，没想到这里面藏着这么多学问。
记得头一回上课，老师端出叁杯茶让我们品。乍一看都是绿茶，可喝到嘴里完全不一样。第一杯带着淡淡的豆香，第二杯有股清甜的花果味，第叁杯竟然喝出了烤板栗的香气。老师说，这就叫"喝茶喝个明白"，光是绿茶这一种，就能分出这么多门道。
茶香里的慢时光
在信宜茶艺研习工作室待久了，慢慢发现这里不单单是教人泡茶。有个周末的下午，窗外下着细雨，我们七八个学员围着茶桌，看老师演示盖碗泡法。她手腕轻轻一转，茶水就像条细细的金线，稳稳地落进每个茶杯里。旁边一位大姐忍不住说："这哪是在泡茶，分明是在练功夫嘛。"
老师说，泡茶最要紧的是心境。水要烧得恰到好处，茶叶要放得不多不少，手上的动作要不急不缓。有时候我们太着急，水还没开就往下冲，或者手抖得厉害，把茶汤都洒了。这时候老师总会笑眯眯地说："慢点来，茶又不会跑。"
说来也怪，在这儿待上半天，再浮躁的心情都能静下来。上周来了个做滨罢的小伙子，他说平时脑子里像是有十几个程序在同时运行，可一拿起茶壶，不知怎么就专注了。这可能就是茶道的魅力吧，让人学会在快节奏的生活里，给自己留个喘气的空当。
茶桌上学到的人生课
在信宜品茶课程工作室，最打动我的不是茶艺技巧，而是那些藏在茶汤里的人生道理。有次我们学习品鉴陈年普洱，老师拿出一块存放了十五年的茶饼。刚打开棉纸，那股沉稳的陈香就漫开了。
"你们看这茶叶，"老师指着茶饼说，"刚做好的新茶火气重，放个叁五年还是太烈，非得经过十年八年的沉淀，才能有这么醇厚的味道。做人做事，不也是这样吗？"
这话让我想了很久。现在大家都追求快，急着成功，急着看到结果。可真正的好茶需要时间酝酿，人生的阅历和智慧，又何尝不是慢慢积累起来的？
还有个细节特别有意思。每次奉茶的时候，老师都强调要用双手托杯，身子微微前倾。开始觉得就是形式，后来才明白，这简单的动作里含着对茶的敬意，对喝茶人的尊重。现代社会太随意了，反而把这种郑重其事的态度给丢了。
现在每次路过信宜茶艺研习工作室，我都忍不住要进去坐坐。不一定非要上课，有时候就是喝杯茶，和老师同学们聊聊天。在这个总是急匆匆的世界里，能有这么个让人慢下来的地方，真的挺难得的。如果你也对茶感兴趣，不妨来体验看看，说不定会有意想不到的收获呢。