偃师私人外卖工作室,偃师专送私厨外卖坊
这几天点外卖真是点得有点儿腻了。打开那些千篇一律的础辫辫，翻来翻去都是连锁店，包装倒是挺华丽，可味道总差那么点儿意思。你说现在想吃个有锅气、像家里做的那种饭，咋就这么难呢？就在我对着手机发愁的时候，朋友圈有人转了条消息，说有个“偃师私人外卖工作室”挺不错。
抱着试试看的心态，我加上了老板的微信。嘿，这一聊才发现，原来是个夫妻店。老板负责掌勺，老板娘负责接单配送。菜单也简单，就写在朋友圈里，每天就做五六样菜，但看着都特别实在。“今天买了条新鲜鲈鱼，可以做清蒸的，”老板发来这么一句，“早上才从市场挑的。”这话一说，我立马就心动了——哪像那些大饭店，用的鱼冻了多久都不知道。
那口久违的家里味
第一次订的是红烧肉和蒜蓉菠菜。送餐的是老板娘本人，用个保温袋装着，还特意叮嘱：“这红烧肉里的汤汁别浪费，留着拌饭可香了。” 我打开一看，肉块切得大小正好，肥瘦相间，酱色透亮，一看就是小火慢炖出来的。尝一口，软糯适中，咸甜得当，就是小时候奶奶做的那种味道。菠菜也是，翠绿翠绿的，蒜香味十足，不像有些外卖，青菜都闷黄了。
从那以后，我就成了他们的常客。有时候下班路上发个微信：“老板，今天有啥好吃的？”那边很快就回：“刚炖了锅鸡汤，加了点山药枸杞，要不要留一份？”这种感觉特别好，不像点外卖，倒像是跟家里人说自己晚上想吃什么。
“偃师专送私厨外卖坊”这个名字，起初我还觉得有点拗口，后来才品出意思来——他们真的只做偃师本地的单子，范围不大，但保证送到时饭菜还是热乎乎的。老板说过一回：“远了不行，饭菜凉了再热就不好吃了。我们就做能力范围内的事，把附近的顾客伺候好就行。”
他们夫妻俩都是本地人，对这片熟悉得很，哪个小区哪栋楼都门儿清。有时候送餐晚了十来分钟，老板娘会特意发条语音道歉，说路上有点堵。这种人情味，是那些穿着统一制服的外卖小哥给不了的——不是说不好的意思，就是感觉不一样。
有一次我好奇问老板，为啥不开个店面？他笑着说：“开店成本高啊，光是租金就压得人喘不过气。现在这样挺好，专心把菜做好就行，不用操心那些杂七杂八的。”想想也是，现在很多饭店，功夫都花在装修和营销上了，真正用在研究菜品上的心思反而少了。
慢慢地，我发现周围不少朋友也开始订他家的饭了。大家交流起来都挺有共鸣——吃来吃去，还是这种小灶炒出来的菜最对胃口。虽然菜品不算多，但每周都会换花样，偶尔还能根据顾客的建议调整口味。
上周我感冒了，没什么胃口，就在微信上跟老板说了句。没想到他特意熬了锅小米粥，还配了点小咸菜，让老板娘顺路送过来。这份心意，真不是用钱能衡量的。
如今这年头，什么都讲究快、讲究规模，能遇到这么一家肯慢下来、用心做饭的私厨，确实挺难得的。他们那份对食材的讲究、对火候的把握，还有那份把顾客当邻居的亲切感，大概就是“偃师私人外卖工作室”最吸引人的地方吧。有时候我在想，也许吃饭这件事，本来就应该是这么简单、这么温暖的。