阆中品茶加惫工作室,阆中品茶预约工作室
最近和朋友聊天，说起想找个地方好好喝杯茶，朋友立马给我推荐了阆中古城里的一家工作室。“他们家是‘阆中品茶加惫工作室’，你提前预约一下就行，挺方便的。”他将联系方式推给了我。
说实在的，我一开始还有点犹豫。加微信？听起来有点正式，又带点神秘。不过转念一想，现在不都这样嘛，好吃的私房菜、手艺好的理发师，不都得提前约嘛。抱着试试看的心态，我联系上了这家“阆中品茶预约工作室”。
一次与众不同的预约
加上微信后，发现和我之前想的完全不一样。对方没有那种机械的自动回复，说话很客气，先是简单问了问我喜欢喝什么口味的茶，是喜欢绿茶的清冽，还是红茶的温润。接着又确认了人数和时间，整个过程让人感觉很舒服，像是跟一位懂茶的朋友在聊天，而不是在进行一次冷冰冰的商业预约。
这让我想起以前在一些热闹的茶叶店，人来人往，虽然也有好茶，但总觉得少了点属于自己的那份宁静。而在这里，一切还没开始，就已经让人有了几分期待。
顺着手机上的定位找过去，是在古城一条青石板路的小巷深处，门脸不大，却格外清雅。推开木门，一股淡淡的茶香就飘了过来，不浓不烈，恰到好处。
茶香里的讲究
负责泡茶的老师很健谈，一边温着杯子，一边跟我们唠。他说，很多人觉得喝茶嘛，不就是茶叶加点开水？其实里面的门道可多了。就拿水温来说，泡绿茶不能用滚开的水，会把嫩芽烫坏了，味道就涩了；泡普洱这类老茶，水温就得够，不然香气逼不出来。
他给我们泡的是一道本地的川红。看着热水冲入盖碗，茶香“呼”地一下升腾起来，那个瞬间，感觉整个屋子的时间都慢了下来。老师不急着出汤，让我们先闻闻盖碗里的香气，那是一种带着蜜糖甜的花果香，特别好闻。
我问他，为什么感觉在这里喝的茶，比自己在家泡的味道更醇厚呢？他笑了笑说，除了水温和时间，还有个关键是“茶水不分离”。在家里用大杯子一直泡着，茶叶泡久了自然会出苦涩味。他们这里用的是盖碗或者小壶，快冲快出，每一泡的滋味都不同，能喝出茶的变化。
原来，这看似简单的一杯茶，背后有这么多细微的讲究。这大概就是工作室和普通茶馆不一样的地方，它更像一个能让人静下心来，细细品味和学习的地方。
不知不觉，一个下午就过去了。我们聊了很多，从茶叶的产地，聊到古城的历史，甚至聊到了各自的生活。离开的时候，感觉带走的不仅仅是一口茶香，更多的是一种放松和平静的心境。
现在的生活节奏太快了，我们好像总是忙着赶路，很少有机会停下来，为自己认真泡一杯茶。这次在“阆中品茶加惫工作室”的经历，让我觉得，有时候这种看似“麻烦”的预约，这种需要专门空出时间的仪式感，恰恰能让我们从忙碌中抽身出来，真正地享受一段属于自己的时光。