嵊州品茶喝茶工作室,嵊州茶室茶艺体验空间
每次路过嵊州的老街巷口，总能闻到若有若无的茶香。这味道像是从青石板缝里渗出来的，带着雨后的湿润和炭火焙过的暖意。那天循着茶香拐进小巷深处，木质招牌上「嵊州品茶喝茶工作室」几个字正被斜阳镀着金边。
推门时铃铛响了叁声，穿棉麻衫的茶艺师正在给客人演示凤凰叁点头。长嘴铜壶在她手里像是活的，水流忽高忽低，最后那一下收得极妙，白瓷杯里的龙井刚好满至七分。墙角的粗陶罐里插着几枝新采的竹叶，和满架茶具的影子迭在一起，晃晃悠悠的。
茶汤里的天地
老板取出珍藏的泉岗辉白让我尝鲜。这茶外形盘花卷曲，银毫隐翠，用85度水冲泡最相宜。注水时他特意将壶嘴压低，让水流顺着杯壁缓缓而下：“急不得，这茶要像哄孩子似的慢慢醒”。果然，两叁分钟后叶片舒展开来，茶汤渐渐泛出清浅的鹅黄。
隔壁桌的常客抿着嘴笑：“在嵊州茶室茶艺体验空间待久了，连性子都磨慢了叁分”。他说以前总是一口灌完茶就走，现在能盯着茶叶沉浮看半晌。这话让我想起茶经里说的“最宜精行俭德之人”，或许喝茶本就不是解渴那么简单。
茶艺师续水时说起个趣事。前些天有位外地客人，原本只是躲雨进来坐坐，结果跟着学了整天茶礼。临走时买了整套茶具，说要把这片刻宁静打包带回家。她边说边整理茶席，素手拂过紫砂壶的样子，像在抚摸沉睡的婴儿。
藏在叶片里的乡愁
暮色渐浓时来了位白发老人，从布包里掏出用油纸包着的私藏茶。这是他家后山种的土茶，每年清明前亲自炒制。茶艺师用盖碗冲泡，老人眯眼闻香的模样，让人想起旧时茶农在灶台前焙茶的光景。
“现在的嵊州品茶喝茶工作室啊，既留着老根又发着新芽”。老人指着墙上的茶山地图，那些蜿蜒曲线里藏着千百年的种植记忆。他说小时候总见祖父用粗陶碗喝大壶茶，现在年轻人更讲究仪式感，但茶叶里那份草木本真始终没变。
窗外飘起细雨，茶香在水汽里愈发缠绵。有个姑娘正在体验宋代点茶，茶筅击拂的沙沙声像春蚕食叶。她手腕轻旋间，茶汤浮起细密的白沫，渐渐现出云纹模祥。这种古法虽繁琐，却让人体会到宋人笔记里“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”的雅趣。
离开时雨还没停，茶艺师往我包里塞了包桂花龙井。走过青石板路回头望，暖黄灯光从木格窗里漏出来，把那块「嵊州茶室茶艺体验空间」的招牌映得温润。忽然觉得，这大概就是陆羽说“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人”的现代注解吧——在快节奏的日子里，总该有个地方能让时间煮雨，让茶香浸润生活。