枣庄喝茶新茶嫩茶,枣庄新采嫩茶品茗
这几天路过老街，总能看到茶馆门口摆出新茶的招牌。墨绿色的牌子用粉笔写着"春茶上市"，旁边竹筛里摊着嫩绿的茶叶，带着一股子鲜灵劲儿。这让我想起去年在枣庄喝到的那杯明前茶，至今唇齿间还留着那份清甜。
要说枣庄喝茶这事儿，还真有不少门道。第一次走进茶馆的时候，我还纳闷这新茶嫩茶到底特别在哪儿。老师傅从陶罐里取出一撮茶叶，叶片蜷曲着像刚睡醒的麻雀儿，透着嫩黄绿的色泽。热水冲下去的刹那，整个屋子都飘起一股青豆混着兰花的香气。
新茶的讲究
老师傅边烫着茶杯边念叨："这新采的茶叶啊，就像十八九岁的姑娘，最是水灵。"他说的倒是实在，春茶经过整个冬天的休养，茶多酚和氨基酸都积攒得足足的。呷上一口，舌尖能尝到鲜爽，喉头留着甘甜，跟往年的陈茶完全不是一回事。
记得那天我连着品了叁泡，第一泡清冽，第二泡醇厚，到第叁泡居然还能喝出蜜糖的余味。老师傅笑着说："好茶经得起泡，就像实在人经得起处。"
现在城里人喝茶总爱追求名头，其实啊，枣庄本地的茶园藏在云雾缭绕的山里，采茶的都是几十年的老把式。他们懂得什么时候该采一芽一叶，什么时候该晾青，这些手艺都是祖祖辈辈传下来的。
有一次我起了个大早，跟着采茶工上山。露水还没干呢，她们的手指在茶树上翻飞，专拣那最嫩的尖尖。有个大姐告诉我，采茶要趁着清晨，这时候的茶叶还带着山间的灵气。我试着采了几片，不是老了就是碎了，这才知道光是采摘就有这么多学问。
现在很多茶馆都在推枣庄新采嫩茶品茗的体验，确实挺有意思。不像从前只是闷头喝茶，现在能看着茶艺师现场冲泡，听他们讲每道工序的门道。有时候还能亲手炒一锅茶，感受茶叶在掌心慢慢卷曲的过程。
不过要说最惬意的，还是找个闲适的午后，约上叁两好友。看着茶叶在玻璃杯里慢慢舒展，像跳着无声的舞蹈。这时候聊什么都觉得舒心，茶香袅袅里，时光都慢了下来。
前几天又去常去的茶馆，老板神秘地拿出今年的头采茶。汤色比去年还要清亮，入口像山泉般甘润。我们谁也没说话，就听着窗外淅淅沥沥的雨声，一杯接一杯地品着。这种滋味，大概就是古人说的"人间至味是清欢"吧。
转眼又到新茶上市的时节了。要是您也路过茶馆，不妨进去坐坐。点一盏枣庄新采的嫩茶，让那份鲜灵顺着喉咙滑进心里。保准您喝完这杯，还会想着下一杯。