汕头水磨工作室喝茶,汕头茶道水磨体验休闲
朋友上周神秘兮兮地跟我说，发现个放松的好地方。我跟着他拐进老市区的小巷，青石板路被磨得发亮，空气里飘着若有若无的凤凰单丛茶香。
推开那扇木门，时光好像突然慢了下来。水磨石地板透着温润的光，老师傅正不紧不慢地研磨茶具，砂轮转动的声音格外治愈。他抬头朝我们笑笑：“坐，水刚开。”
当传统手艺遇见现代生活
说实话，我原以为就是个普通的茶馆。没想到这里把潮汕传统的功夫茶玩出了新花样。老师傅说，他祖父那辈就做这个，现在很多年轻人也爱来。确实，旁边几个二十出头的年轻人正边喝茶边讨论着什么，看起来挺自在。
“你们试试这个。”老师傅递来一杯蜜兰香单丛。茶汤金黄透亮，入口那股兰花香瞬间在嘴里散开，回甘特别持久。我忍不住问他，现在到处都有奶茶店，怎么还坚持做这个？
他擦着茶杯，慢悠悠地说：“快有快的好，慢有慢的滋味。你看这水磨工夫，急不得。”确实，看着他磨茶具的动作，每个角度都要仔细打磨，这大概就是他们常说的“汕头水磨工作室喝茶”的精髓吧。
我突然想起家里那套落灰的茶具。上次认真泡茶是什么时候？好像总是在赶时间，连喝茶都像在完成任务。
在茶香中找到自己的节奏
第二次去的时候，我特意选了工作日的下午。店里人不多，阳光透过木格窗洒在水磨石台上。我自己试着泡茶，才发现看似简单的动作其实很有讲究。
水温要高，但不能滚沸；注水要稳，茶叶要在杯中旋转舒展。做这些的时候，手机的消息提示音好像都远了。说来奇怪，明明只是专注在泡茶这件事上，脑子反而更清醒了。
旁边来了位常客，是个设计师。他说每次卡壳的时候就来坐坐，看着老师傅磨茶具，喝着茶，灵感反而来了。“比硬坐在电脑前管用。”他笑着说。
确实，这种“汕头茶道水磨体验休闲”的方式，让人在忙碌中偷得片刻安宁。不是完全放空，而是把注意力放在当下这件事上——看茶叶舒展，闻茶香四溢，品茶汤滋味。
老师傅偶尔会过来指点两句：“手腕再放松点。”“这泡可以多闷五秒。”慢慢地，我泡的茶确实越来越好喝了。不是技术多厉害，是更懂得感受了。
现在每隔一两周，我都会去坐坐。不一定非要约朋友，有时候自己一个人，喝喝茶，看着巷子里来往的人，感觉特别踏实。那种感觉，就像给紧绷的生活上了点润滑油，各个环节都顺畅了不少。
昨天离开时，老师傅正在教一个新来的学徒。我听见他说：“磨器具和泡茶都一样，手上的力道要透到心里去。”这句话，我琢磨了一路。