珠海品茶教室工作坊,珠海茶艺学习体验坊
推开品茶教室的玻璃门，一股若有若无的茶香就飘了过来，让人不自觉地放松下来。工作坊的主理人陈老师正不紧不慢地布置着茶席，看到我便笑着招呼：“来，先找个舒服的位置坐下，我们马上开始。”环顾四周，原木色的长桌上已经摆好了各式茶具，有盖碗、公道杯、品茗杯，还有一小罐今天要品鉴的凤凰单丛。
“很多人觉得喝茶是件挺玄乎的事，”陈老师一边温着盖碗一边说，“其实没那么复杂。咱们这个珠海茶艺学习体验坊，就是想让大家能亲手碰碰这些茶具，实实在在地泡上一壶，感受茶叶在水里慢慢舒展的样子。”她将干茶递给我们闻香，那是一种带着花蜜和果仁的复合香气，很特别。
从烫杯温壶开始的手感
“泡茶的第一步啊，一定是温器。”陈老师演示着如何用热水让盖碗和茶杯都热起来，“这不只是清洁，更是让茶具预热，等会儿茶叶的香气才能更好地激发出来。”我学着她的样子操作，热水注入盖碗时升起的那股白雾，带着茶具本身陶土的气息，瞬间让人觉得仪式感满满。
接着是润茶。快进快出的一道水，她说这叫“唤醒茶叶”。果然，经过热水这么一“叫”，原本紧结的茶叶渐渐松软，香气也更足了。旁边一位第一次来的学员小声嘀咕：“原来泡茶有这么多讲究，跟我平时拿个大杯子泡完全不是一回事。”
正式冲泡时，陈老师强调要“定点低斟”，水流要顺着盖碗的边缘缓缓注入，不能直接砸在茶叶上。“这样泡出来的茶汤才会顺滑，不涩口。”我试了试，手腕的力道不太好控制，水忽大忽小，但她一直耐心地调整我的动作：“不急，多试几次就找到感觉了。”
一杯茶里的千滋百味
当金黄的茶汤从公道杯里分到每个人的品茗杯中，大家都安静了下来。我先闻了闻香，那股花香更明显了，还带着一丝焙火的暖意。小口喝下去，舌尖能感觉到淡淡的甜，过了一会儿，喉间又泛起一种类似山岩气息的清凉感。
“这就是我们常说的‘回甘’。”陈老师看着我们若有所思的表情，笑着解释，“好的茶，喝完之后嘴里是舒服的，会有种自然的甘甜停留很久。”她又泡了第二泡、第叁泡，每一泡的滋味都在变化，从浓郁到清甜，像是一首有起有落的曲子。
说实话，坐在这里慢悠悠地品茶，跟平时赶时间牛饮的感觉完全不同。你能真正感觉到茶是有生命的东西，从一片叶子变成杯中这一汪琥珀色，每一泡都在跟你对话。
在珠海品茶教室工作坊的这个小空间里，时间好像慢了下来。大家喝着茶，随意地聊着天，从茶叶聊到生活，那种氛围真的很舒服。如果你也对茶感兴趣，不妨来这个珠海茶艺学习体验坊坐坐，亲手泡一壶茶，说不定会有意想不到的收获。