运城品茶海选工作室,运城茶道海选工作坊
你有没有过这样的感觉？走在城市喧闹的街道上，高楼大厦、车水马龙，心里却总想着找个地方能安静下来，喘口气。对我来说，那个地方，就是运城品茶海选工作室。第一次听到这个名字，觉得挺新鲜的，“海选”？茶叶也需要海选吗？带着这份好奇，我推开了那扇看起来颇有几分雅致的木门。
门内是另一个世界。外面的嘈杂瞬间被隔绝，空气里飘着似有若无的茶香，不浓，却足够让人心神一静。一位穿着素雅茶人服的小姐姐微笑着迎上来，没有过多的客套，只是轻声问：“今天想喝点什么？”我说不上来，她便引我到一旁的茶席坐下。
原来，这“海选”啊，真不是我理解的那个意思。它不是说一堆人竞争，而是指这里汇集了来自天南地北的茶叶，像一个茶叶的小型博览会。小姐姐告诉我，在运城茶道海选工作坊，每一片茶叶都是经过精心“面试”的。它们来自不同的山头，不同的师傅炒制，带着各自不同的脾气和秉性。她们的工作，就是把这些性格各异的“选手”介绍给懂它、爱它的人。
她拿出几个白瓷盖碗，又取来几小罐不同的茶叶。“可以先试试这个，”她一边温杯烫盏，一边说，“这是今年的春茶，你看它的干茶，绿中带毫，闻起来有股淡淡的板栗香。”热水冲下去的那一刻，茶叶在盖碗里舒展开，香气“呼”地一下升腾起来，整个鼻腔里都充满了那种鲜活的生命气息。我端着小小的品茗杯，第一次发现，原来一杯好茶喝下去，喉咙里是会感觉到甜味的，那种甜，不是糖的甜，是那种……嗯，像是山泉水的甘洌。
那个下午，我们喝了两叁种茶。每换一种，她都细细地讲解它的来历、特点和冲泡的讲究。没有高深莫测的术语，就是平实亲切的闲聊。我渐渐明白了，在这里，喝茶不是一种程式化的表演，而是一场人与自然的对话。你通过一片叶子，去感受它生长的那片土地，经历过的阳光雨露，以及制茶人倾注的心血。
自那以后，我便成了运城品茶海选工作室的常客。有时候是带朋友一起来，有时候就是想自己一个人待会儿。我发现，这里不单单是一个卖茶叶的地方，更像是一个城市的“心灵驿站”。人们在忙碌的间隙来到这里，点一泡自己喜欢的茶，看茶叶沉浮，品滋味变化，很多烦躁的情绪，就在这一斟一饮之间，慢慢被抚平了。
所以啊，如果你也在运城，也想给忙碌的生活按一下暂停键，不妨去运城茶道海选工作坊坐一坐。推开那扇门，或许你也能找到属于自己的那一杯茶，那一份难得的宁静。那里的茶，和那里的人，都在静静地等着，与每一个有缘人，分享这片东方树叶里藏着的万千风味。