扬州新茶论坛,扬州春茶品鉴会雅集
窗外梧桐叶还没完全舒展开，扬州城的春天已经悄悄爬上了茶山。青石板路还带着晨露，老茶客们却早早聚在了冶春茶社二楼——今天是个特别的日子。
穿棉麻褂子的陈师傅正在烫杯子，蒸汽氤氲里他忽然笑了：“你们闻见没？今年头采的绿杨春，带着点板栗香。”这话引得临窗的李先生凑过来，他每年都从南京赶来，就为这口“明前鲜”。
其实扬州新茶论坛不像正经会议，倒像老友聚会。茶艺师小张刚演示完凤凰叁点头，玻璃杯里的茶叶正缓缓舒展。她随手把茶汤分给围观的人：“别光看呀，舌尖抵着上颚喝，能尝出兰花香。”这话让第一次参加的大学生王琳恍然大悟，原来好茶要这样品。
茶香里的老扬州
茶过叁巡，话匣子就打开了。七十叁岁的顾老爷子捧着白瓷杯，眼睛眯成缝：“我年轻时在茶叶公司当采购，整个苏北的茶山都跑遍喽。那时候哪有什么机器，全凭老师傅一双手在锅里揉捻。”他转头问旁边的年轻人：“你们知道杀青为什么要抖得匀吗？”满桌人都竖起耳朵。
坐在角落的茶农老赵接过话茬：“现在机器做的茶是规整，可总少了点灵气。”他从帆布包里掏出个牛皮纸包，“这是我用古法炒的，火候多退了叁分，你们尝尝看。”茶叶在杯子里旋转下沉，竟真的比前一杯更鲜活。这种不经意的交流，恰是扬州新茶论坛最动人的地方。
窗外飘起细雨，茶社里却愈发暖融融的。李太太带来的茶点很受欢迎，她笑着说：“这是按《调鼎集》里的方子改的，糖减了半，配今年的新茶正好。”咬开酥皮，隐约能尝出龙井茶粉的清气，与手中的绿杨春遥相呼应。
临近中午，雨停了。阳光透过雕花木窗，在茶汤上投下细碎的光斑。茶艺师开始冲泡第二茬茶，水汽重新升腾起来。新来的茶商小林正拉着老赵交换微信，约定下周去茶山看看。这样的场景在扬州春茶品鉴会雅集上司空见惯，却每次都能让人感受到新鲜的悸动。
茶会散场时，每个人杯底都留着半口凉茶。陈师傅说这是老规矩，叫“留春住”。王琳小心翼翼把茶杯凑近鼻尖，那缕若有若无的香气，仿佛把整个扬州的春天都收在了掌心。她已经开始期待，来年这个时候，带着新朋友再来坐坐。