仁怀喝茶大选海选工作室,仁怀品茶评选活动工作坊
仁怀这地方，说起茶来还真有点儿意思。前两天路过老城区，看见路边新开了家“仁怀喝茶大选海选工作室”，隔壁还挂着“仁怀品茶评选活动工作坊”的招牌。这可把我给看乐了——喝茶就喝茶呗，怎么还搞起大选海选来了？
推门进去才发现，里头热闹得很。几个老师傅正围着一桌茶样，这个闻闻，那个看看，时不时还掏出小本子记两笔。旁边坐着几位年轻人，手里捧着白瓷杯，一脸认真地品着茶汤。墙角堆着些竹篓，里头装着刚收上来的春茶，满屋子都是清冽的茶香。
茶香里的讲究
一位姓张的老师傅见我好奇，就给我倒了杯茶。“您尝尝这个，”他指着杯子里金黄的茶汤说，“这可是我们刚从茶农那儿收来的头采毛尖。”我端起杯子抿了一口，舌尖顿时感到一阵清甜，后味儿还带着点兰花香。
张师傅说，他们这个工作室啊，其实就是帮大伙儿挑好茶的地方。每年春茶上市的时候，茶农们都会把自家最好的茶叶送来，由他们这些老茶客一一品尝、打分。“就像选美比赛似的，”他笑着说，“不过我们选的是茶。”这仁怀喝茶大选海选工作室的名头，就是这么来的。
说着他又给我换了杯茶，这次的茶汤颜色要更深些。“您再尝尝这个，”他眼睛亮晶晶的，“这是隔壁山头的古树茶，味道是不是更醇厚？”我仔细品了品，确实不太一样，茶汤在嘴里转悠的时候，能感觉到层层迭迭的滋味。
年轻人的新玩法
正聊着，旁边几个年轻人招呼我过去。他们说是来参加品茶培训的，就在隔壁的仁怀品茶评选活动工作坊上课。有个扎马尾的姑娘特别健谈，她说现在年轻人喝茶，不像老一辈那么讲究，但更看重体验。“我们在这儿学怎么品茶，怎么挑茶，回头还能参加他们的评茶活动，可有意思了。”
她拿起手机给我看上周活动的照片——满满一桌子各式各样的茶具，二十多个人围坐在一起，每人面前摆着七八个品茗杯。“那天我们盲品了十几种茶，”她兴奋地说，“我最喜欢那个桂花乌龙，可惜猜错了产地。”
这时工作室的另一边传来一阵喧闹，原来是新一批茶样到了。几个老师傅赶紧围过去，拆开包装仔细查看。张师傅解释说，这批是今年最后一批明前茶，得抓紧时间评选出来。“好茶不等人啊，”他感慨道，“再过几天，这春茶的味道可就不一样咯。”
我看着他们忙碌的身影，忽然觉得这喝茶大选还挺像那么回事儿。茶叶在老师傅手里翻来覆去地看，就像在参加选秀比赛，得分高的才能进入下一轮。而那些来学茶的年轻人，也在这过程中慢慢懂得了喝茶的门道。
临走时，张师傅非要送我一小包他们评选出来的特级毛尖。“回家用玻璃杯泡，”他再叁叮嘱，“水温别太高，八十度就行。”我接过茶叶，闻着那股清新的香气，心里琢磨着：下回有空，真得来他们的品茶评选活动工作坊看看，说不定还能学两手。
走出工作室，夕阳正好。回头看了眼那两块招牌，忽然觉得“仁怀喝茶大选海选工作室”这名儿起得挺贴切。茶叶好不好，确实得经过层层筛选；而喝茶这事儿，也确实值得认真对待。这大概就是仁怀人对待生活的态度吧——简单，但不将就。