天津品茶喝茶工作室,津门品茗茶座雅集
最近路过滨江道附近的老街，发现巷子深处新开了家「津门品茗茶座雅集」。推门时铃铛清脆一响，满屋的茶香就扑了过来，倒像走进了朋友家的客厅。
穿棉麻裙的茶艺师正在冲泡凤凰单丛，手法轻柔得像在抚琴。她见我张望，笑着指指博古架：“咱们这的漳平水仙都是传统包揉工艺，要不要试试看？”白瓷碗里漾着金黄茶汤，还没喝就先闻到兰花香。
茶香里的市井烟火
坐在临窗位置，能看见茶客们各得其乐。两位大爷在红木茶盘前下象棋，手边的紫砂壶冒着热气；几个年轻人围着茶艺师学点茶，手机对着茶汤拍个不停。最有趣的是墙角那桌，阿姨们边织毛衣边聊天，说到兴起时，银铃般的笑声惊得笼中画眉都扑棱翅膀。
“在天津卫喝茶啊，讲究的是个自在。”店主老陈过来添水，顺手把芝麻糖往我这边推，“您看那位独自喝茶的先生，每周叁准时报到，就为安安静静喝透叁泡正山小种。”
窗外飘来熟梨糕的叫卖声，混着茶香莫名和谐。这种接地气的优雅，或许就是天津品茶喝茶工作室独有的味道——既有茶道的仪式感，又不失市井的烟火气。
时光淬炼的茶汤
茶艺师小婉给我演示如何品鉴老枞水仙。她先温杯，再悬壶高冲，动作行云流水。“注意看这‘茶乳凝雪’。”她轻轻转动建盏，乳白沫饾在墨色釉面上勾勒出山水纹路，“宋朝人斗茶，比的就是这个。”
尝了口茶汤，枞味带着青苔气息在舌尖化开，喉底却泛起蜜香。“像是走进晨雾里的武夷山。”我脱口而出。小婉眼睛一亮：“您这感觉对了！好茶喝的不是味道，是画面感。”
斜对面茶席忽然传来轻声惊呼。原来茶友老赵带来的安化黑茶出了枣香，深红透亮的茶汤在玻璃公道杯里流转，竟映出晚霞般的光泽。这种不期而遇的惊喜，总让爱茶人着迷。
暮色渐浓时，茶客们陆续离开。老陈在账本上记着今日的茶事，小婉正在给新到的太平猴魁贴标签。我杯中的铁观音已泡到第七道，余香依然清幽，像这座城市里不曾远去的茶缘，在寻常日子里静静延续。