萍乡品茶选人工作室预约,萍乡品茶工作坊预约选人
要说在萍乡找个地方静下心来品杯好茶，还能顺便聊聊合作，那可真是问对人了。前两天朋友神秘兮兮地告诉我个地方，说是比普通茶馆舒坦多了——萍乡品茶选人工作室预约，这事儿还挺新鲜。
顺着导航找到城南那栋灰瓦白墙的小楼，推门就闻到若有若无的茶香。穿棉麻褂子的侍茶师正在烫壶温杯，动作像打太极似的舒展。她见我好奇，笑着解释：“我们这叫萍乡品茶工作坊预约选人，每位客人都能选合眼缘的侍茶师。”墙上的木格子里整齐码放着锡罐，打开武夷岩茶那罐时，炭焙香哗啦啦涌出来，像打开了秋天晒满桂花的院子。
选人的讲究
负责接待的林老师傅给我本册子，里面是各位侍茶师的介绍。有专攻凤凰单丛的广东姑娘，擅长普洱的老茶客，还有能把绿茶泡出叁十二种变化的年轻人。“选人不是选美，”老师傅斟着茶说，“就像这泡鸭屎香，要是配个急性子的侍茶师，哪能等到七泡还有余香？”
我最后选了位戴圆眼镜的小伙，他正给前桌客人演示如何用盖碗刮沫。只见他叁指轻扣碗沿，手腕抖动的幅度恰到好处，茶汤落入品茗杯时，金黄的色泽愣是没晃出半丝涟漪。这种功夫，没个叁五年沉淀真来不了。
他给我泡老枞水仙时格外有意思。先是用沸水醒茶，接着故意停了叁秒才注水，说是“让茶叶伸个懒腰”。第二泡出汤后，他让我对着光看茶汤：“瞧这琥珀色，透亮得能照见人影儿。”确实，比起商场里那些用茶包糊弄人的连锁店，这儿的每片茶叶都在呼吸。
藏在细节里的门道
注意到个有趣的细节——每位侍茶师腰间都别着枚小铜牌。问起来才知道，这是考核通过的象征。工作室每月考核次茶叶审评，从干茶形态到冷后浑现象，连注水时水线要多高多细都有标准。难怪听说好些公司谈生意专门来这儿，毕竟能静心品茶的人，谈判时也更能揣摩对方心思。
窗外日头渐渐西斜，茶台前换了两拨客人。有对夫妇在咨询婚礼茶席设计，还有个年轻人拿着茶叶来鉴定。戴眼镜的小伙抽空过去看了眼，指尖捻起茶叶搓了搓，又对着光仔细观察：“这安溪铁观音啊，做工急了点，您闻这青气还没转成花香。”我在旁边听着，突然觉得这哪儿是喝茶，分明是所没有黑板的学堂。
临走前看见预约本上密密麻麻写满备注。有人标注“要窗前位置”，有人写着“商务洽谈需安静包厢”。老师傅说现在知道萍乡品茶选人工作室预约的人越来越多，周末的时段都得提前叁四天约。他翻着本子感慨：“去年这时候，整天就叁四桌客人，现在光是教小朋友茶艺的亲子班就排到了下个月。”
暮色里走出工作室，舌底还泛着冰岛的冰糖甜。突然想起小伙倒掉头道茶时说的话：“喝茶这事儿啊，急不得。”想想也是，好茶要等水烧开，好手艺要等时光沉淀，连找个舒心的地方喝茶，不也得耐着性子慢慢选么？