西安品茶喝茶值得推荐的海选工作室,西安品茶好去处精选海选场所
最近和朋友闲聊时，总有人问起西安哪里能安静地喝茶。说起这个，让我想起上次路过南门附近，发现了几家挺特别的地方。
顺着书院门往里走，青石板路两旁藏着不少茶室。有些门脸不大，推门进去却别有洞天。记得有家工作室，老板是个留着山羊胡的中年人，他泡茶时总爱讲茶叶的故事。他说自己每年春天都要亲自去福建收茶，店里那款大红袍，就是他翻了叁座山才找到的茶农手里收来的。
说说海选工作室的特色
这些工作室有个共同点，就是特别注重体验。不像普通茶馆直接给你菜单，他们会先问你喜欢什么口味。是爱绿茶的清冽，还是红茶的醇厚？有位茶艺师告诉我，她遇到过一位客人，原本只喝龙井，后来在她推荐下尝试了滇红，现在每次来都点名要这个。
我特别喜欢观察他们泡茶的手法。有个姑娘教过我，泡铁观音要用95度的水，先快冲一遍醒茶，第二泡才开始品。她说这就好比叫醒沉睡的茶叶，得温柔些。看着她手腕轻轻转动，茶水划出优美的弧线，感觉喝茶这件事突然变得生动起来。
在西安品茶喝茶值得推荐的海选工作室里，你能找到各种稀奇古怪的茶具。有次见到一套宋代风格的建盏，胎体厚实，釉面闪着细碎的光。老板说这杯子能让茶汤保持温度，还能聚香。我用它喝了泡普洱，确实感觉香气更集中了。
那些让人惊喜的发现
朋友带我去了家隐蔽的工作室，藏在老钢厂改造的艺术区里。推开厚重的铁门，迎面是整面墙的茶叶罐子，像个小型茶叶图书馆。主人很健谈，说到兴头上还会拿出私藏的好茶分享。那天我们喝到了十五年的老白茶，茶汤琥珀般透亮，带着淡淡的药香。
还有些工作室会定期办茶会。上周参加的那场主题是“陕西青茶”，我才知道咱们陕西汉中也产好茶。茶艺师穿着棉麻长裙，在插花的映衬下慢慢冲泡，整个过程像在看慢镜头。这种氛围里，时间仿佛都变慢了。
要说西安品茶好去处精选海选场所，朱雀大街有家店让我印象深刻。他们独创了“茶香体验课”，能闻着不同茶叶的干香、湿香和杯底香。原来同样的茶叶，在不同状态下香气差别这么大。学完这堂课，我突然明白为什么老茶客总对着空杯子闻个没完。
现在天气转凉，正是喝茶的好时节。坐在温暖的茶室里，看着窗外飘落的梧桐叶，手捧一杯热茶，这就是西安人秋冬季节最惬意的时光吧。前两天路过顺城巷，发现新开了几家别致的工作室，等有空了真该再去转转。