叁门峡同城喝茶上课,本地茶友学习交流
这几天在叁门峡的茶馆里，总能听见茶友们热络地聊着"同城喝茶上课"的新鲜事。说来也巧，上周我在湖滨区那家老茶馆就遇见了这么一场别开生面的茶艺课。
记得那天刚推开茶馆的木门，茉莉花的清香就扑鼻而来。十来个人围坐在长茶桌旁，有个穿着棉麻衫的姑娘正在演示如何温杯烫盏。"水温要控制在85度"，她边说边提起铜壶，"咱们本地的仰韶毛尖最怕沸水直冲"。坐在我旁边的大爷立刻掏出小本子记起来，那认真的模样让人想起课堂上做笔记的学生。
当茶香遇见烟火气
其实这种叁门峡同城喝茶上课的模式特别生活化。讲课的茶艺师就是茶馆老板的女儿，之前在杭州学过叁年茶道。她不像专业老师那样满口术语，反倒爱用我们熟悉的本地话打比方。"醒茶就像咱黄河滩的鸭子抖羽毛"，她捏着盖碗轻轻晃动，"得让茶叶透透气"。这话引得众人都笑起来，有个大姐接话："可不是嘛，我家那口子泡茶总跟涮火锅似的"。
说来也怪，在这种轻松氛围里，那些原本枯燥的茶叶知识反而记得特别牢。我现在还记得她教的分辨茶叶新陈的方法：新茶摸着像婴儿皮肤，陈茶则像老柿树皮。这种本地茶友学习交流最妙的是，大家随时能掏出自己带的茶叶互相品鉴。上次有个茶友带来灵宝老家自制的红茶，众人尝过后七嘴八舌讨论发酵程度，最后连后厨的师傅都凑过来尝了一盏。
这些课通常安排在周末下午，正好是人们喝茶的时辰。茶艺师会根据季节调整内容，春天教品明前茶，冬天就研习煮老茶。有次雪天围炉煮茶，听着铜壶里咕嘟咕嘟的声响，那个学计算机的年轻茶友突然感慨："这比在会议室里上培训课舒服多了"。确实，在茶香袅袅中，叁门峡同城喝茶上课不知不觉就成了种享受。
现在我每次路过那家茶馆，总能看见叁五个熟面孔在里头切磋茶艺。有时候是退休教师老张在摆弄新收的建盏，有时候是几个年轻人在对比不同山场的茶汤色泽。这种本地茶友学习交流就像茶汤里慢慢舒展的叶片，把寻常日子泡出了别样滋味。昨儿个茶艺师还神秘兮兮地说，下个月要带大家用叁门峡特有的矿泉水来沏茶，这倒让我开始期待了。