宝鸡品茶外卖工作室,宝鸡茗茶外送工作室
最近我在朋友圈看到好几个朋友都在晒喝茶的照片，不是那种传统的茶艺馆，而是直接送到家里的。这让我想起去年在宝鸡出差时发现的一个现象——宝鸡品茶外卖工作室居然遍地开花，光是高新区就有好几家。
说实话，刚开始我也觉得纳闷。喝茶这种事，不都是应该坐在茶馆里慢慢品的吗？点个外卖送过来，茶汤在路上颠簸一阵，味道还能好吗？直到有一次加班到深夜，实在想喝点热乎的，就试着点了一家宝鸡茗茶外送工作室的老白茶。
意外的深夜茶香
那天下单后大概二十分钟吧，门铃就响了。打开门，外卖小哥递过来一个很考究的保温袋。拆开一看，茶汤分装在高硼硅玻璃瓶里，还带着温度。配套的茶具简单却精致：一个白瓷品茗杯，连茶点都配了一小盒山楂糕。
我倒了杯茶，香气居然保存得很好。茶汤在灯光下透亮透亮的，入口甘醇。这和我印象中那种用塑料杯装的外带茶饮完全不是一回事。后来和老板聊天才知道，他们专门研究了配送过程中的保温和防震荡措施，连配送范围都控制在叁公里内，就为了保证茶汤送到客人手上时，还能保持最佳状态。
这件事让我开始关注起宝鸡的茶外卖市场。慢慢地，我发现这些工作室各有特色：有的专注陈年普洱，有的擅长陕西本地的汉中仙毫，还有的把茶点和茶器搭配得特别巧妙。
变化中的喝茶习惯
现在人的生活节奏快是真快，但要说不想享受片刻闲暇那也是假的。传统的茶馆确实氛围好，可有时候忙了一天，谁还想专门出门呢？窝在沙发上看电视时顺手点个茶，或者工作间隙叫个茶饮提神，确实方便很多。
我认识一位在宝鸡开茶室的李姐，她说最开始只做堂食，后来老顾客总问能不能送茶上门，这才试着做起了外送。现在她店里每天的外卖订单居然占了营业额的四成。“关键是让客人觉得，好茶不一定非得正襟危坐地喝，”她一边打包茶具一边说，“在家穿着睡衣也能品茶，这不挺好吗？”
这话说得在理。想想也是，现代人追求的不就是这种随心所欲的舒适感吗？
不过话说回来，茶外卖做得好不好，细节特别重要。我见过做得用心的宝鸡品茶外卖工作室，连水温都控制得恰到好处。比如绿茶会用80度左右的水冲泡，装在特制的保温瓶里，既不会闷坏茶叶，又能保持温度。红茶就用更高的水温，确保香气充分释放。
这些工作室通常不大，可能就一两间操作间，但茶叶品质都不差。有的甚至和茶园直接合作，减少了中间环节，价格反而比一些门面豪华的茶楼实惠。
前两天又点了一次茶，这次是约了几个朋友在家小聚。点的是一家宝鸡茗茶外送工作室的乌龙茶套餐，配了四只不同的品茗杯和叁种茶点。朋友们都觉得挺新鲜，说以后家里来客人也可以这样点茶，既省事又有品位。
看得出来，这种新型的喝茶方式正在慢慢改变大家对茶文化的认知。不是所有的传统都要原封不动地保留，有时候，适应当下的生活节奏，反而能让古老的文化焕发新的生机。
夜深了，我又想点杯茶了。不知道今晚该喝点什么呢？是醇厚的普洱，还是清甜的白牡丹？这种选择的乐趣，或许也是现代生活里的小确幸吧。