丽江品茶私人工作室,丽江茶艺私享定制空间
要说在丽江找个喝茶的地儿,那可太容易了。但真正能让你静下心来,好好品一杯茶的地方,还真得花点心思找。那次穿过古城光滑的石板路,拐进一条安静的巷子,木门上挂着块不起眼的小牌子,写着“丽江品茶私人工作室”,这才算找对了地方。
推门进去,和外面的热闹仿佛是两个世界。院子里只有风吹过树叶的沙沙声,还有若有若无的茶香。主人是个温和的纳西族汉子,不急着推销,反而先递来一杯温热的普洱茶:“走累了吧?先润润喉。”
一杯茶里的时光
他这儿的茶,喝起来还真不太一样。同样的普洱茶,在他手里泡出来,口感特别醇厚顺滑。我好奇地问是不是有什么秘诀,他笑着摆摆手:“哪有什么秘诀,就是用心罢了。水温、时间、手法,都得顺着茶叶的性子来。”他说,每一片茶叶都像有个性的人,你得了解它,尊重它,它才会把最好的味道展现给你。
坐在老木茶台前,看着他专注地温壶、投茶、注水,动作不紧不慢,像是在完成什么仪式。我突然觉得,在这位丽江茶艺私享定制空间的主理人手里,泡茶早就不是简单的动作,倒更像是在和茶叶对话。
“很多人觉得喝茶就是解渴,”他一边出汤一边说,“其实啊,茶是会说话的。你听——”他指着公道杯里金黄的茶汤,“这是它在讲述阳光、雨露和风土的故事呢。”
量身定制的茶体验
聊得深了才知道,他这里最特别的还不是茶,而是那种完全为你个人定制的体验。他会先问问你平时喜欢什么口味,身体状况如何,甚至那天的情绪怎样,然后才决定今天喝什么茶,怎么喝。
记得有次我带了个朋友去,朋友那阵子工作压力大,睡眠不好。主人什么也没说,默默泡了杯陈年白茶。几杯下去,朋友紧锁的眉头居然慢慢舒展开了。后来他跟我说,那天晚上是他半个月来睡得最香的一觉。
这种细致的关照,让你感觉来这里不光是喝茶,更像是赴一场老朋友的心灵之约。在这个丽江品茶私人工作室里,每杯茶都好像能读懂你的心思。
他这儿还有个挺有意思的规矩——不设最低消费,也不限时间。他说:“喝茶这事,最急不得。有的人来坐一下午,就喝明白了一种茶;有的人来好几次,才慢慢找到自己喜欢的味道。这都得给时间。”
慢慢地,我成了这里的常客。春天来的时候,他会推荐香气高扬的绿茶;夏天闷热,就换清凉解暑的生普;秋高气爽时,一起品鉴乌龙茶的千回百转;冬天围炉夜话,自然是老熟普最相宜。
在这个什么都讲究快的时代,能有这么个地方让你慢下来,细细品味一杯茶的滋味,感受时间一点一滴流淌,真是件挺奢侈的事。茶香氤氲中,所有的烦恼好像都随着那缕缕热气飘散了。
现在每次朋友问起丽江哪里喝茶最舒服,我都会想起那个安静的院子。那里的茶,那里的人,那里的时光,都恰到好处地留在了记忆里。也许,这就是我们一直在寻找的,属于丽江的另一种味道吧。