阜新品茶上课,品味茶香学习茶艺
周末的阜新街头，阳光正好。我推开茶室木门，扑面而来的茶香瞬间洗去了满身疲惫。今天不是普通的茶聚，而是报名已久的阜新品茶上课。说实在的，刚开始还以为就是喝喝茶、聊聊天，没想到这门课让我对茶有了全新的认识。
教室里摆着十几套茶具，青瓷盖碗在柔光下泛着温润的光泽。老师是位穿着棉麻衬衫的年轻人，他笑着说：“很多人觉得泡茶就是倒水，其实每片茶叶都在等待懂它的人。”这句话突然让我想起去年在杭州旅行时，那位老茶农说过相似的话。
从烫杯开始的故事
课程从最简单的烫杯开始。老师示范时特别叮嘱：“别小看这个步骤，温热的茶具才能更好地唤醒茶香。”我学着老师的动作，将热水缓缓注入盖碗，蒸汽携着茶香袅袅升起。记得第一次在家泡龙井，直接用了冷水壶，结果整泡茶都带着若有若无的氯气味，真是暴殄天物。
轮到我们自己实践时，坐在旁边的阿姨紧张得手都在抖。她小声说这是儿子给报的班，就怕学不会。其实谁不是呢？我第一次接触工夫茶时，连茶壶都拿不稳。但现在慢慢明白，茶道的精髓不在于动作多标准，而在于当下的专注。
当我们开始学习品鉴不同茶汤时，教室突然变得特别安静。金骏眉的蜜香，白牡丹的花香，熟普的陈香……每种茶都在诉说着自己的故事。那位阿姨突然笑出声：“原来不是所有红茶都一个味儿啊！”这话引得大家都笑了。确实，以前总觉得茶只有苦和涩两种味道，现在才发现之前的认知太片面了。
茶香里的生活滋味
中场休息时，老师给我们泡了道特别的凤凰单丛。他说这是去年收的春茶，保存得特别好。茶汤入口的瞬间，居然尝到了阳光晒过桂花的香气。这种体验很奇妙，就像突然听懂了茶叶的语言。
其实品茶上课最大的收获，是学会了慢下来。现在的人总是急着赶路，连喝水都要掐着时间。但在茶席前，你必须学会等待——等水沸，等茶醒，等温度刚好。这种等待不是在浪费时间，而是在给自己一个喘息的空隙。
课程快结束时，老师让我们互相品评泡的茶。我注意到对面那位经常皱眉的先生，泡茶时表情特别柔和。他不好意思地说，这是半年来第一次完全没看手机的两个小时。这句话让我感触很深，现代人太需要这样专注的时光了。
带着满身茶香走出教室时，夕阳正好。路过街角的奶茶店，突然觉得手里这份对传统茶道的理解格外珍贵。不是因为学会了多少技巧，而是找到了与生活和解的方式。茶还是那片茶，但泡茶的人和喝茶的心境，已然不同。