唐山新茶论坛,唐山新茶品鉴交流会
这几天路过新华道的时候，总能看到不少茶友提着精致的包装盒匆匆赶路。一问才知道，原来大伙儿都在为周末的唐山新茶论坛做准备呢。
说起来挺有意思的，去年这个时候我们还在为找不到合适的交流平台发愁。现在好了，每个季度都有这么个固定聚会，爱喝茶的朋友们像走亲戚似的，从各个区县聚到一块儿。这次的唐山新茶品鉴交流会更是热闹，听说连遵化、迁安的老茶人都特意赶早班车过来了。
茶香里的城市记忆
记得刚进门就被满屋的茶香扑了个满怀。组委会这次准备得可真细致，不仅按产区摆了六张长桌，还特意把今年春茶和秋茶做了对比陈列。老张端着茶杯和我打趣："这阵仗，比过年逛庙会还热闹。"
坐在窗边的那位刘老师傅让我印象特别深。老人家专程从丰南带来的金骏眉，在玻璃杯里舒展开的时候，像极了绽放的花苞。他边冲泡边念叨："水温要控制在85度，注水得顺着杯壁慢慢来..."周围几个年轻人举着手机录视频，那认真劲儿，跟上课记笔记似的。
其实这样的场景在唐山新茶论坛特别常见。老茶人愿意把压箱底的技艺拿出来分享，年轻人也乐意接触传统茶文化。茶盏起落间，不同年代的人居然能找到这么多共同话题。
舌尖上的春日盛宴
这次最让我惊喜的是迁西群友带来的本地红茶。以前总觉得北方产红茶差点意思，没想到这杯茶入口醇厚，还带着淡淡的蜜香。制茶的小伙子有点不好意思地说："我们试验了叁年，今年才敢拿来见人。"
茶汤在舌尖打转的工夫，旁边桌突然传来阵阵赞叹。凑过去一看，原来是茶艺师正在演示凤凰叁点头。水流时急时缓，茶叶在壶中翻飞，最后分茶时每杯的浓淡分毫不差。有人开玩笑说这手艺够练叁年，茶艺师笑着擦擦手："熟能生巧嘛，咱们论坛里藏龙卧虎的多着呢。"
确实，每次参加唐山新茶品鉴交流会都能长见识。上次学会了辨别岩茶的火工，这次又搞懂了白茶存储的门道。这些实实在在的知识，可比光看书本有意思多了。
茶过叁巡，大家的话匣子都打开了。做茶叶生意的小王说起他最近遇到的难题："客户总问为什么同样都是龙井，价格能差好几倍。"这话引来不少共鸣，于是你一言我一语地讨论起茶叶定价的门道。有人说要看产地海拔，有人强调采摘时节，还有人说起制作工艺的复杂程度。这种即兴的交流，反而比正式讲座更接地气。
窗外天色渐暗，服务员来添了叁次水，大伙儿还意犹未尽。负责会务的小李挨个登记着下次想探讨的话题，笔记本上密密麻麻写满了"茶器选购""家庭存茶"这样的字眼。看着茶友们互相留联系方式的热闹场面，突然觉得这座工业城市里，原来藏着这么多有趣的灵魂。
临走时每个人都能领到个小茶包，里面是今年评出的最佳新茶。轻嗅着包装袋里透出的清香，突然开始期待下个季度的聚会了。毕竟在忙碌的生活里，能有个让时间慢下来的地方，和志同道合的人喝喝茶、聊聊天，实在是件惬意的事。