章丘品茶课程工作室,章丘茶道研习工坊
推开章丘品茶课程工作室那扇古朴的木门，一股清雅的茶香便迎面而来。这味道不像香水那样浓烈，倒像是山间清晨的雾气，轻轻柔柔地将你包裹。几位学员正围坐在长条茶桌前，专注地看着茶艺师手上的动作——水壶如何倾斜，水流如何划出弧线，盖碗在指尖怎样轻轻转动。角落里，一位大姐刚完成她的第一次正式冲泡，正小心地将茶汤分入品茗杯，眼神里带着点紧张，又藏着些许期待。
在这里学茶，可不是简单地告诉你该放多少茶叶、泡多久就行。那位总是穿着亚麻衫的李老师常说：“茶是有生命的，你得学会感受它。”他演示温杯烫盏的动作时，会让你注意听水流撞击瓷壁的声音；讲解茶叶舒展的过程时，会让你观察叶片在水中缓缓打开的姿态，就像看一朵花在瞬间绽放。起初我不太明白，直到有一次，我泡的那杯龙井入口格外鲜爽，李老师才点破：“注意到刚才你注水时手腕放松了吗？水流的力度不一样，茶叶释放的滋味就不同。”
从茶杯到心间
章丘茶道研习工坊的课程，安排得很有心思。不只是关起门来泡茶，还会带大家去附近的茶园走走。记得五月初那次，我们站在茶垄间，看满眼嫩绿在微风里轻轻摇摆。采茶阿姨示范如何“两叶一芯”，手指在茶树枝头轻盈地跳跃。轮到我们尝试时，不是捏断了嫩芽，就是不小心带下了老叶。这才体会到，原来每片茶叶来到我们面前，都已经历了这么多双手的精心呵护。
回到工作室，把自己采的茶叶经过萎凋、揉捻、炒制，最后泡进杯中，那感觉完全不一样了。王姐是工作室的老学员，她说最初来学茶只是想打发周末时间，没想到慢慢品出了门道。“现在每天晚上泡茶的那半小时，成了我最享受的时光。什么都不想，就专注在茶上，整个人都静下来了。”她说话时，正不慌不忙地冲泡着第二泡铁观音，茶汤金黄透亮，香气悠长。
在章丘品茶课程工作室，你能遇到各种各样的人。有年轻的上班族，想找个地方放松紧绷的神经；有退休的教师，对传统文化抱有浓厚兴趣；还有夫妻一起来，说是找到了共同的爱好。大家围着茶桌坐下时，身份似乎都淡去了，只是一个个爱茶的人。茶泡好了，互相品评，交流感受，偶尔有人泡出了一泡特别好的，大家都会真心称赞。那种氛围，就像老朋友们聚在一起，温暖又自在。
李老师偶尔会聊起他年轻时学茶的经历。“那时候条件没现在好，为了学一个手法，要反复练习上百遍。”他说着，给我们续上一杯陈年普洱，“但现在想想，正是那些看似枯燥的重复，让我真正理解了每个动作背后的意义。”他不太讲大道理，但这些话总让人琢磨——学茶或许不只是学技巧，更是在学习一种专注、耐心的生活态度。
窗外天色渐暗，工作室里亮起了暖黄的灯。又一批学员的课程结束了，但他们似乎都不急着离开，还在交流着今天的体会。看着他们小心翼翼收拾茶具的样子，我想，章丘茶道研习工坊提供的，不仅仅是如何泡好一杯茶的方法，更是一个让生活慢下来的空间。在这里，每个人都能找到属于自己的那杯茶，找到那份久违的宁静与满足。而茶香，还会继续在这里飘散，迎接下一个推门而入的人。