雅安私人工作室品茶,雅安私人茶室品茗体验
要说雅安这地方啊,还真是个藏龙卧虎的所在。不说别的,光是那些散落在街巷深处的私人工作室,就藏着不少有意思的门道。前两天朋友神神秘秘地跟我说,有个地方能尝到地道的蒙顶甘露,我就跟着去了。
穿过老城区那条青石板路,拐进个不起眼的小院,门脸上连个招牌都没有。推门进去倒好,满屋子的茶香扑鼻而来,像是把整个春天都装进了这方寸之地。主人家是个四十来岁的大姐,正不紧不慢地摆弄着茶具,见我们来了,笑着点点头,手上的动作却没停。
茶香里的慢时光
这地方说是私人茶室,倒更像是去了朋友家做客。没有那些花里胡哨的装饰,就是简简单单的木桌椅,墙上挂着几幅字画,角落里堆着些陶罐。大姐说她在雅安住了二十多年,祖上就是种茶的,现在开了这么个工作室,就是想找个清净地方和人分享好茶。
她给我们泡的是明前蒙顶甘露,水温控制在八十度左右。看着茶叶在玻璃杯里慢慢舒展,像是又活过来了似的。她说现在人啊,都习惯用开水猛冲,其实把茶都烫坏了。好的绿茶娇贵着呢,得像对待小孩子似的,轻拿轻放。
我端着茶杯仔细看,茶汤清亮亮的,透着淡淡的黄绿色。凑近了闻,那股子清香直往鼻子里钻,像是雨后竹林的味道,又带着点花果香。喝一小口,舌尖先尝到淡淡的甜,接着是微微的涩,很快又化开了,留下满嘴的回甘。
大姐一边续水一边说,在雅安私人工作室品茶,图的不是解渴,是品那个味儿。她说现在市面上很多茶都带着火气,喝下去燥得慌。她这儿存的茶,都是按老法子做的,喝的就是个平和。
我们又尝了藏茶,这个茶和绿茶完全不是一回事。汤色红浓,喝着特别醇厚,带着陈香。大姐说这茶养胃,晚上喝也不怕睡不着。我倒是觉得,这味道越品越有意思,刚开始可能不太习惯,慢慢就离不开了。
坐在那儿聊着天,不知不觉就过了两个钟头。窗外偶尔传来几声鸟叫,屋子里安安静静的,只有注水、出汤的声音。我突然觉得,这一天天的忙忙碌碌,倒是把生活里最本真的滋味给弄丢了。
临走时大姐送我们到门口,说有空常来坐坐。我回头看了看那个小院,心想这样藏在市井里的雅安私人茶室品茗体验,才是这座城市最地道的味道。不是刻意营造的氛围,就是实实在在的日常生活。
回家的路上,嘴里还留着茶的余香。想着改天得带几个朋友再来,在这快节奏的日子里,能找到这么个让心静下来的地方,实在是难得。也许这就是雅安私人工作室品茶的妙处,它不仅让你尝到好茶,更让你找回了属于自己的时间。