昭通品茶课程工作室,昭通茶艺学习工作坊
昭通这地方，说起茶叶真是叫人忍不住竖起大拇指。高海拔的山地，常年云雾缭绕，滋养出的茶叶片片肥厚，香气特别足。这不，最近好些朋友都在打听，想找个靠谱的地方学点正经的茶道。昭通品茶课程工作室和昭通茶艺学习工作坊，就这么走进了大家的视野。
说起来啊，这两个名字听起来挺像，但里头还真有些门道。昭通品茶课程工作室更注重培养喝茶的功夫——你没听错，喝茶也是门功夫。怎么透过茶汤看品质，怎么从舌尖到喉底感受层层变化，这都是要静下心来慢慢琢磨的。我认识的一位老师傅常说，好茶像首诗，得一个字一个字地品。
从茶杯里品出天地
记得第一次去工作室那会儿，老师端来叁杯茶让我猜产地。我愣是没尝出区别，老师却笑眯眯地指着其中一杯说：“这杯带着点青苔的湿润感，是阳山南坡的；那杯回甘特别绵长，肯定是古树茶。”原来啊，昭通的每片茶园都有自己独特的脾气，就像人一样。
而在昭通茶艺学习工作坊，氛围又不太一样。那里更注重手上的活计——怎么温壶、怎么注水、怎么分茶，每个动作都要恰到好处。有个学员刚开始总毛手毛脚的，后来居然能闭着眼睛完成整套流程，他说现在泡茶时内心特别平静。
其实不管是工作室还是工作坊，都在做同样重要的事：把昭通茶文化的根留住。现在年轻人喝茶的少了，但这些地方总能看到二十来岁的年轻人坐在茶席前，一板一眼地练习盖碗的使用手法。有位姑娘告诉我，她周末来学茶艺，周一回办公室泡茶给同事喝，大家都说她整个人气质都不一样了。
要说最打动我的，是上个月在工作室见到的一幕。一位老茶农带着自己炒的新茶来请老师品鉴，七八个学员围坐一圈，听老人家讲怎么凭手感控制杀青温度。窗外下着毛毛雨，屋里茶香氤氲，那个画面啊，就像回到了从前在老家灶台边看奶奶制茶的时光。
可能在很多人眼里，茶艺就是个消遣。但当你真的沉下心来，会发现这里面藏着生活的智慧。就像工作坊老师常说的，水温差一度，茶味差十分——做人做事不也是这样吗？火候到了，味道自然就对了。
现在每次经过这两个地方，总能闻到若有若无的茶香。有时候我会想，在这个快节奏的时代，能有个地方让人慢下来，用心泡一盏茶，细细品味时光的流转，实在是件很美好的事。昭通的茶香，就这么在杯盏之间，悄悄流淌进每个人的生活里。