太原如何知道附近有没有特殊的茶,附近特色茶怎么找
最近有朋友来太原玩，突然问我："听说山西药茶挺有名的，但该怎么知道附近有没有卖特殊品种的茶啊？"这个问题还真把我问住了。作为土生土长的太原人，虽然每天路过不少茶叶店，但真要找些特别的，还真得花点心思。
从在地人口中找线索
那天路过老军营小区，看见几位老茶客坐在树荫下品茶，我凑上前打听。其中一位大爷端着紫砂壶说："要想找特别的茶，得先学会听太原人聊天。"他告诉我，本地人说的"梗阳茶坊""宁化府醋茶"这些老字号，虽然门面不起眼，但往往藏着不少好东西。比如用老陈醋工艺发酵的药茶，外面根本见不到。
后来我照着大爷的提示，在桃园路一带转悠。走进一家开了二十多年的茶叶铺，老板娘正在翻晒黄芪茶。她说太原人找茶有个特点：不爱看招牌，专看店里有没有本地元素。比如用晋祠画像做包装的沙棘叶茶，或者摆在显眼位置的山西药茶地图，这些都是判断店铺是否地道的标志。
藏在街角的生活智慧
有次在食品街遇见个有意思的现象。几个年轻人站在自动售茶机前犹豫，旁边修自行车的大叔随口说了句："机器里的茶包都一样，想找特别的得往巷子深处走。"果然在钟楼街后面的小巷里，我发现两家别致的茶室。其中一家的老板正在烘焙红枣茶，他说太原这些特色茶有个共同点：往往和当地药材结合，比如金银花茶会搭配太行山蜂蜜，茯苓茶要配沁州黄小米一起冲泡。
住在金刚里的张大姐告诉我个窍门：看茶叶店门口停的什么车。要是自行车、电动车多，说明是街坊邻居常来的老店；要是停着外地车牌，可能说明这家店有些外地人专门来找的特色茶。她带我去的水西关南街那家店，果然在不起眼的玻璃罐里发现了用恒山黄芪制作的养生茶。
现在我也学会了几个找茶的门道。比如看到店里摆着手工炒茶锅的，多半有独家茶品；遇见用青花瓷罐装茶的，可能保留着传统工艺。最近还在长治路发现一家店，老板会根据客人体质推荐不同的药茶组合，这种个性化服务在网上根本找不到。
其实在太原找特色茶，就像在汾河边捡石头——需要耐心，更需要懂行的人指点。有时候最好的茶，就藏在某条老街的阁楼上，等着懂它的人推开那扇吱呀作响的木门。