津市新茶论坛,津市新茶交流与品鉴活动
这几天路过人民公园，总能闻到一股若有若无的茶香。一打听才知道，原来是咱们津市的新茶论坛开始了。这不，昨天下午我也抽空去转了转，嘿，那场面可真叫一个热闹。
走进临时搭起的展棚，里面早已是人头攒动。本地的茶农们把今年刚炒制好的新茶都摆了出来，绿油油的茶叶在玻璃罐里显得特别鲜嫩。有位老师傅正在现场炒茶，锅温把控得恰到好处，茶叶在锅里翻飞，飘出来的香味能把人的馋虫都勾出来。
茶香里的门道
我凑近一个摊位，摊主是个年轻小伙子，正给围观的人讲解：“咱们津市新茶的特点就是鲜爽。你看这茶形，是不是特别匀整？”他顺手抓起一把茶叶，又轻轻撒下，“冲泡的时候水温很关键，八十度左右最合适。”旁边的大姐忍不住问：“那怎么判断茶叶好不好呢？”小伙子笑了：“首先看干茶是不是完整，然后闻香气，最后品茶汤的滋味。咱们这个津市新茶论坛，就是要让大家学会怎么辨别好茶。”
往前走几步，看见几位老茶客正围坐在一起品茶。他们面前摆着叁四种不同的新茶，每人面前都放着几个白瓷杯。有位老先生抿了一口，眯着眼回味了半天：“这款栗香明显，回甘也好。”旁边的人纷纷点头。这种专业的品鉴场面，在平时的茶叶店里可不多见。
我在一个角落里发现了有意思的事——几位年轻人正在用手机直播。他们一边泡茶一边和网友互动，把咱们津市的新茶介绍给全国各地的人。看来，茶叶的推广方式也在与时俱进啊。
转悠的过程中，我遇到了一位种了叁十多年茶的老茶农。他黝黑的脸上布满皱纹，但说起茶叶来眼睛都在发亮：“现在的年轻人越来越懂茶了，这是好事。我们办这个津市新茶交流与品鉴活动，就是想让更多人了解茶文化。”他指着不远处正在学习泡茶的孩子们，“你看，从小接触，他们以后就是茶文化的新力量。”
天色渐晚，论坛也接近尾声。不少人提着刚买的新茶，脸上挂着满足的笑容。这次活动不仅让老茶友过了把瘾，更吸引了很多原本对茶一无所知的年轻人。茶香缭绕中，仿佛能看到津市茶文化正在悄然传承。
回家的路上，我特意去茶叶店买了二两今天尝到的新茶。店老板一边包装一边说：“这几天来买茶的人特别多，大家都说是去论坛长了见识。”看来，这样的活动确实让更多人爱上了喝茶这件事。