余姚品茶海选工作室,余姚茗茶精选会所
周末午后，阳光正好。我站在余姚品茶海选工作室门口，木质招牌在光影间若隐若现。推开那扇雕花木门，茶香如春雨般扑面而来，瞬间包裹全身。
穿着素色棉麻制服的服务生小陈迎上来，她手腕上戴着一串檀木珠子。“今天刚到叁款春茶，要不要试试我们新设的闻香环节？”她引我走向陈列着叁十余种茶叶的玻璃展柜，每个茶罐上都贴着工整的标签。
茶香里的慢时光
在余姚茗茶精选会所的品茗区，我遇见一位正在冲泡黄金芽的老茶客。他端详着玻璃杯中缓缓舒展的茶叶，像在欣赏一件艺术品。“你看这叶脉的走向，”他轻轻转动茶杯，“好茶的姿态是从容的。”
小陈递来一只白瓷闻香杯。温热杯壁让龙井的豆香更加饱满，第二道水过后，竟泛起淡淡兰花香。“我们工作室每个月都会更新茶单，就像给老朋友们准备惊喜。”她说话时，茶海上正温着水，水珠在壶嘴凝成白雾。
隔壁桌传来轻声讨论，几位年轻人正在对比不同海拔的安吉白茶。穿深蓝衬衫的男孩惊喜地发现，海拔每升高百米，茶汤的鲜爽度竟有微妙变化。这样的场景在工作室很常见——茶成了连接彼此的媒介。
温度刚刚好
烘焙间飘来新炒茶叶的焦香。制茶师傅老汪摊开掌心，展示刚出锅的茶叶：“现在温度58度，正是最适合塑形的时刻。”他二十多年的经验都沉淀在这双手上，能通过叶片的卷曲程度判断火候。
窗外日头西斜，茶室里的光线渐渐柔和。一位带着女儿来的母亲，正小心指导孩子执壶。女孩踮着脚尖，专注地盯着从壶嘴倾泻的水柱，在茶汤荡漾的涟漪里，传统文化正悄然传承。
余姚品茶海选工作室的角落摆着几本留言册。翻看时发现，有位客人连续七周都来品尝同一款普洱，每次都会记录茶汤色泽的变化。这种对细节的执着，或许正是品茶最动人的部分。
黄昏时分，我离开时带回一小罐手工绿茶。小陈送我到门口，夕阳给她的侧影镀上金边。“下次来尝尝我们新到的凤凰单丛，”她笑着说，“那香气，像走进初夏的果园。”
转过街角，茶香还在衣襟间隐约浮动。这座城市里，总有些地方能让时间慢下来，让人重新找到生活本该有的温度。茶如是，人亦如是。