龙井新茶论坛,春茶品鉴交流分享会
春天的杭州，空气里都飘着茶香。这时候最让人惦记的，莫过于那一口鲜爽的龙井新茶了。上周末，我特意跑去参加了龙井新茶论坛，感觉就像是赶赴一场春天的约会。
会场布置得特别雅致，青瓷茶具在灯光下泛着温润的光。还没进门，就闻到一阵若有似无的豆香味，让人忍不住深吸一口气。主办方很用心，给每位来宾都准备了一小包明前龙井，说是让我们边喝边聊。
品茶的学问
一位老师傅在现场演示炒茶，他说啊，好茶不仅要看原料，还得看手上的功夫。锅温要控制在八十度左右，手法要“搭、拓、推、磨”，听着就像在打太极。我凑近看了半天，发现这真是个慢工出细活的过程。
轮到我们自己泡茶时，旁边的大姐教我先闻香再品茗。把玻璃杯往鼻尖轻轻一晃，那股熟悉的栗子香就钻进来了。小心翼翼地抿一口，舌尖能尝到丝丝甜味，咽下去后喉咙里还留着回甘。这种感觉，真是用语言难以形容。
坐在我对面的茶农老陈说，他们家的茶园今年收成不错，但采摘时间比往年早了几天。聊着聊着，他突然掏出手机给我们看茶山的照片——漫山遍野的绿，采茶人戴着斗笠在茶树间穿梭，那画面美得像首诗。
说来有趣，以前总觉得龙井喝起来都差不多，这次细细对比了不同产区的茶样，才发现每片茶园都有自己的脾气。有的茶汤特别透亮，有的叶底特别肥壮，这大概就是所谓的一方水土养一方茶吧。
现场还来了几位年轻的茶艺师，他们把传统的龙井泡出了新花样。用不同温度的水，搭配不同的器具，居然能呈现出完全不同的风味。有个小伙子说得挺在理：老祖宗传下来的好东西，咱们既要守着根本，也要敢玩出新意。
不知不觉聊到了傍晚，大家还意犹未尽。临走时交换了联系方式，约好明年这个时候再聚。揣着那包还没喝完的龙井，我心里盘算着，明天一定要约几个朋友来家里，把今天学到的品茶门道也跟他们显摆显摆。
回家的路上，我一直在想，这样的春茶品鉴交流分享会，不单单是喝喝茶、聊聊天那么简单。它让人慢下来，用心去感受季节的馈赠，也在茶香中结识了志趣相投的朋友。这或许就是龙井新茶最动人的地方——它不只是一杯茶，更是一种生活方式的传承。