宜兴喝茶新茶嫩茶,宜兴品茗春茶鲜叶
春日的宜兴，总带着股说不清的魔力。山间的雾气还没散尽，茶园里的嫩芽却早已按捺不住，一个个探出毛茸茸的脑袋。这时候若是路过茶农家，总能闻到那股子新茶杀青时特有的香气，像是把整个春天都收进了铁锅里翻炒。
说起宜兴喝茶，那可真是件讲究事。新采的嫩茶在老师傅手里这么一颠一炒，原本青涩的叶片就变了模样。用本地紫砂壶泡开，看着蜷曲的茶叶在热水中慢慢舒展，像是刚睡醒的娃娃伸着懒腰。茶汤清亮亮地泛着淡绿，还没入口，那股子鲜灵劲儿就直往鼻子里钻。
春茶里的时光滋味
记得去年谷雨前，我在湖父镇见着位老茶农。他端着刚焙好的茶叶让我闻，眼神里藏不住得意：“这头采的乌牛早，鲜得能咬出水来。”果然，冲泡后喝上一口，舌尖仿佛能尝到晨露的味道。这种鲜爽，就像吃着头茬韭菜，或是尝到开春第一网的刀鱼，那种鲜美是时令赐予的，过了这村就没这店了。
宜兴品茗最妙的是，不同山场的茶各有各的脾气。太华山的茶带着松针的清冽，铜官山旁的却多了几分兰花香。有时候同一座山头，阳坡和阴面的茶汤滋味都能差出老远。这不，前些天朋友拿来两包标着“清明前”的茶，一包来自张渚，一包出自西渚。张渚的茶汤醇厚，西渚的却更显清甜，倒让我们品出了好些趣味。
如今虽说机器制茶越来越普遍，可宜兴好些老师傅还是坚持手工炒茶。他们说，手上的老茧知道火候，指尖的感觉最懂茶叶。确实，手工茶就是多了那么点人情味，像是奶奶做的家常菜，说不上多精致，但吃着就是舒坦。
每次捧着茶杯，看嫩绿的茶叶在紫砂壶里起起落落，总觉得这时候才真正懂得了“活着”两个字。茶汤入喉，那股子鲜甜从舌尖漫到心底，把春天的滋味都化在了身体里。这样的时刻，让人忍不住想慢下来，再慢下来，好好把日子过成诗。