双河各区品茶工作室,双河区域品茶工作坊
那天路过双河的老街，远远闻见一股茶香，顺着味儿就走到了这家双河各区品茶工作室。门脸不大，木质招牌被岁月磨得发亮，倒让人觉得亲切。
推门进去，穿棉麻衫的老师傅正在烫杯子。他抬头笑了笑：“来得巧，正温着壶呢。”工作室里摆着七八个陶罐，墙上挂着采茶季的老照片，有个客人靠在窗边翻书，手边的白瓷杯冒着热气。这地方不像做生意，倒像谁家的客厅。
茶香里的慢时光
老师傅拎起小铜壶往紫砂壶里注水，茶叶在沸水里舒展开。“现在人都忙，”他说话跟手上动作一个节奏，“但再忙，喝杯茶的工夫总有吧？”他给我倒了杯凤凰单丛，茶汤金黄，带着天然的花香。
其实双河区域品茶工作坊这样的地方，卖的不只是茶。你看那位常客老周，他说每次来这儿坐半天，比吃补药还管用。现代人手机不离手，在这却能安安静静喝透叁泡茶，把浮躁心气都沉淀下去。
工作坊不定期办茶会，有时讲茶叶分类，有时演示不同冲泡手法。但老师傅最常说的是：“别记那些条条框框，你的舌头不会骗人。”这话在理，喝茶本是件随心的事，太过讲究反而失了真趣。
藏在茶汤里的人情味
双河各区品茶工作室最打动人的，是那股人情味。新来的小姑娘不会用盖碗，旁边客人自然地示范怎么扶碗盖；雨天偶遇的陌生人，因聊起岩茶的焙火程度，竟成了茶友。
老师傅记得熟客的喜好——李老师爱喝生普，王阿姨只能喝淡茶。有回我随口说喜欢某款红茶的果香，隔半个月再去，他特意留了小半罐：“想着你可能喝得惯。”
现在满大街奶茶店，各种新式茶饮花样百出。但在这家双河区域品茶工作坊，他们坚持用传统方式泡茶。老师说：“不是老东西就好，是有些味道急不得。”就像他冲乌龙茶必用滚水，快进快出，少一秒香气不足，多一秒就涩了——这火候，得靠经验。
有个做设计的年轻人每周都来，说在这能找到灵感。确实，盯着茶叶在水中起伏，看茶烟袅袅升起，心自然会静下来。比刷短视频管用，还不上瘾。
夕阳斜照进工作室时，茶台染上琥珀色光晕。老师傅收拾着茶具，慢悠悠地说：“人这一生，不就跟泡茶一样？年轻时像绿茶，鲜亮张扬；年纪渐长成了普洱，醇厚耐品。”他笑了笑，“但无论什么茶，都得用热水烫过，才出真味。”
走出工作室，茶香还萦绕在衣襟上。这条老街外面就是喧嚣马路，但在这方小天地里，时间仿佛走得特别慢。也许我们都需要这样一个地方，让忙碌的生活有个停顿，在茶香里找回自己的节奏。